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Aeriko 2019

Aeriko 2019

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Hier dominiert nicht die tropische Primärfrucht sondern der Spannungsbogen zweier total gegensätzlicher Rebsortenpartner die einander herausfordern und genial zu einem äußerst spannenden Weißwein beflügeln. Ein sehr spannendes Cuvée...
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Beschreibung zu "Aeriko 2019"

Hier dominiert nicht die tropische Primärfrucht sondern der Spannungsbogen zweier total gegensätzlicher Rebsortenpartner die einander herausfordern und genial zu einem äußerst spannenden Weißwein beflügeln. Ein sehr spannendes Cuvée zweier starker Rebsortenpersönlichkeiten: Dafni und Sauvignion Blanc zu gleichen Teilen. Angebaut in der Bergregion von Peza (ideales Mikroklima) und nach schonender Ernte und strenger Qualitätskontrolle im gebrauchten Holzfass vergoren, verbleibt der Wein danach auf seiner Feinhefe. 

Verkostung: klares, mittleres Goldgelb, in der Nase: mittel plus Aromen  Zitrusfrüchten (Limette, Zitrone), etwas tropische Früchte (Ananas,Litschi), etwasreife Stachelbeere, Zitrusblüten, getrocknete Orangenschalen, floralen-kräutrige Note,  getrockenetes Lorbeerblatt, Brioche, Sauerteig, buttrige Noten, Rapshonig,Honigwabe, Petrol, am Gaumen: trocken mit frischer, mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und mittel plus Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase ergänzt um pikant-würzige Töne, langer Abgang, ein intenser, ungewöhnlicher, ausgewogener spannunggeladener Wein 

Trinktemperatur: 9 - 12 C° im nicht zu kleinen Weißweinglas

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Hier dominiert nicht die tropische Primärfrucht sondern der Spannungsbogen zweier total...
Aromen: buttrige Noten, Hefenoten/Brioche, Honig, Kräuter, Lorbeerblatt, Orangenschale, pikante Noten, reife Zitrusfrüchte, Stachelbeere, tropische Früchte, Zitrusschale reif
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Dafni, Sauvignon blanc
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Kriti
Hersteller: Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Pasta, Schwein, Vegetarisch
Hier dominiert nicht die tropische Primärfrucht sondern der Spannungsbogen zweier total...

Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

 

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Unsere Empfehlung

Zwei Rebsorten die eigentlich nichts gemeinsam haben außer einem Winzer mit einer genialen Idee . Das Resultat ist ein Wein aus zwei Rebsorten die einander zu einem ausdrucksstarken, spannenden ganz besonderem Cuveé beflügeln.
Passt zu: Gegrilltem und gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, Huhn vom Grill und gebraten in heller Sauce mit Kräutern, Schweinsfilet gebraten in heller Sauce, Fasan in leichter Sauce, Pasta mit hellen Saucen und Kräutern,, Krautfleckerl, Lachanodolmades (in Krautblätter eingewickelter Reis), asiatischer Küche mit Koreander, Spargel, Pilzgerichten, nicht zu intensiven Frisch-,Hart- und Weichkäsen, Schafkäse im Kräutermantel

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