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Tou Pavlou 2019

Tou Pavlou 2019

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Pavlos ist vielleicht die unbekannteste griechische Weißweinrebe. Auf jeden Fall eine der seltensten. Auf Zakynthos entdeckte die Familie Grampsas das tolle Potential der Rebsorte. Das kleine, noch als Geheimtipp geltende Weingut widmet...
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Pavlos ist vielleicht die unbekannteste griechische Weißweinrebe. Auf jeden Fall eine der... mehr
Beschreibung zu "Tou Pavlou 2019"

Pavlos ist vielleicht die unbekannteste griechische Weißweinrebe. Auf jeden Fall eine der seltensten. Auf Zakynthos entdeckte die Familie Grampsas das tolle Potential der Rebsorte. Das kleine, noch als Geheimtipp geltende Weingut widmet  sich mit Leidenschaft ausschließlich den alten, autochthonen Rebsorten der Insel. Die aufstrebende Rebsorte Pavlos wird bisher nur auf wenigen Stremata Rebfläche  angebaut. Nur der Vorlaufmost der besten Trauben im Stahltank vergoren.
Verkostung: klares, helles Zitronengelb, in der Nase und am Gaumen zeigen sich frische Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, Apfel, etwas Steinobst, Orangen- und Zitronenblüten, kräuterwürzige und grüne  Noten, bei frischer Säure und niedrigem Alkohol und mittel minus Körper, am Gaumen zusätzlich mineralische Noten, anhaltender mineralischer Abgang, absolut entdeckenswert
Trinktemperatur: 7 - 10 °C

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Pavlos ist vielleicht die unbekannteste griechische Weißweinrebe. Auf jeden Fall eine der...
Aromen: Apfel, Aprikose, Birne, Kräuter, mineralisch, Orangenblüte
Geschmack: trocken
Körper: mittel minus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Pavlos
Alkoholgehalt: 12%
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Zakynthos
Hersteller: Grampsas Weingut Zakynthos, Lagopodo Lagópodhon, Zakinthos, Greece
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Salate, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Pavlos ist vielleicht die unbekannteste griechische Weißweinrebe. Auf jeden Fall eine der...

Im Dorf Lagopodo in der wunderschönen, hügeligen südlichen Mitte der zu den ionischen Inseln gehörigen Insel Zakynthos liegt das idylische Boutiqueweingut Grampsas, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die seltenen autochthonen Rebsorten der Inseln dem entdeckungswilligen Weinfreund erlebbar zu machen. Die Brüder Tassos und Christos Grampsas bekamen durch ihre Eltern ihre Liebe zum qualitativen Weinbau und zu den unentdeckten Weinschätzen der Insel Zakynthos den autochthonen Rebsorten in die Wiege gelegt mehr...

Unsere Empfehlung

Unbedingt entdecken: Die auf Zakynthos beheimatete, extrem seltene Rebe Pavlos begeistert uns. Ein leichter, frischer Wein, der auch ein fabelhafter Speisenbegleiter ist.
Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, kleinen gebratenen Fischen, Risotto mit Meeresfrüchten, Huhn und Schwein gebraten, Gemüsereis, gefüllten Weinblättern, Spargel, Risotto mit grünem Spargel, Pasta mit grünem Basilikumpesto,  gemischten mediterranen  Vorspeisen kalt (mit Olivenöl), frischen Salaten, Frischkäsen

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