Paros Moraitis POP weiß 2021

Ein exzellenter, animierender klarer  Weißwein aus der für Paros typischen griechischen Rebsorte Monemvasia. Die alten Rebstöcke stehen , im Sommer ständig gekühlt vom  lebhaften Nordwind,  an der Ostküste  der Kykladeninsel auf Sand-Lehmböden. Die Familie Moraitis verbindet geneartionenübergreifende Winzertradition mit Moderne. Ihre Weine stellen das besondere Terroir der Insel mit Eleganz und Charakter dar.  Nach einer Phase der Kaltextraktion wird der Most bei niedrigen Temperaturen im Stahltank vergoren, danach verbleibt der Wein noch auf seiner Feinhefe.

Verkostung: Blasses Zitronengelb, in der Nase mit feiner Intensität und  Aromen von Zitrusfrüchten, jungem Apfel und junger Birne, etwas Aprikose, Zitrusblüten, Zitronenmelisse, etwas Ananans und Litschi, weißemPfeffer und Brioche, am Gaumen: trocken mit animerender Säure und niedrigem Alkohol, eher schlank, die Aromen finden sich mit deutlicher Zitrusfrucht und deutlicher Mineralität wieder, anhaltender Abgang, komplex, hervorragend 

Trinktemperatur: 7 - 10°