Sillogi Moraitis weiß 2020 Bio

Decanter-prämierter Trinkgenuss aus Paros der uns begeistert.  Assyrtiko und Malagousia zu je 50% verleihen knackige Frische, Komplexität , Mineralik und Trinkfreude. Die Rebstöcke stehen in Isterni, im Osten der Kykladeninsel Paros, gegenüber der Insel Naxos.  Das mediterrane Klima ist geprägt vom oft stürmischen Nordwind Meltemi. Der Boden besteht  Lehm und Sand auf einem Unterboden aus Kalkstein. Nach sorgfältigster Weinbergarbeit und Ernte verbleibt der Most für eine kurze Kaltextraktion mit den Schalen, um danach im Stahltank bei niedrigen Temperaturen vergoren zu werden. Es folgt eine Reifung auf der Feinhefe.
Verkostung: klares, blasses Zitronengelb, in der Nase  sehr frische Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone,Limette) Zitrusblüte, Birne, Aprikose , mineralisch, am Gaumen mit mitttel plus knackiger Säure leicht und schlank, die Aromen ergänzt um etwas grünem Apfel und wunderbare mineralische Salzigkeit sowie zarte Hefnoten, anhaltender Abgang, ein ausgewogener, vielschichtiger, ausgezeichneter Wein

Trinktemperatur: 7 - 10 °C

Bewertungen:
Dekanter World Wine Awards 2021 Silber Med