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Silvaner Untereisenheim 2019 VDP Ortswein

Silvaner Untereisenheim 2019 VDP Ortswein

Preis: 11,70 € *
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Uns begeistert die Klarheit und Authentizität der Weine des Weinguts Schäffer. Dieser trockene VDP Silvaner ist das perfekte Spiel von knackiger Frische, Cremigkeit und rebsortentypischer Aromatik ohne zu „dick“ aufzutragen....
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Beschreibung zu "Silvaner Untereisenheim 2019 VDP Ortswein"

Uns begeistert die Klarheit und Authentizität der Weine des Weinguts Schäffer. Dieser trockene VDP Silvaner ist das perfekte Spiel von knackiger Frische, Cremigkeit und rebsortentypischer Aromatik ohne zu „dick“ aufzutragen. Fabelhaftes Silvaner Kino. Hergestellt nach der "Schäfferschen Philosophie“:  leben und leben lassen. Das VDP Weingut von  Egon Schäffer, der Weinausbau wurde 2014 in die Hände des Sohnes Peter übergeben, ist eines der ältesten und besten Familien-Weingüter Mainfrankens. Die Weinberge liegen idyllisch an den sonnigen Hängen der Volkacher Mainschleife in den Eschendorfer Lagen Lump, Fürstenberg sowie im Untereisenheimer Sonnenberg. 2/3 sind Steillagen. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Müller Thurgau (Rivaner) und Riesling. Artenreiche Begrünung, Bewirtschaften ohne Herbizide oder Insektizide, stets im Einklang mit der Natur sind eine Selbstverständlichkeit. Im Keller wird auf  Zeit statt auf Technik und die modernen "chemischen Helfer“ der Weinproduktion gesetzt: kontrolliertes Abwarten, Verzicht auf Reinzuchthefen und Enzyme etc.  So entstehen komplexe, langlebige, ehrliche, klare, trockene, vollmundige und lagerfähige Weine mit absolut unverwechselbaren Charakter, die uns begeistern. Die Weine werden teils im Edelstahl und teils im Holz ausgebaut, sie sind konsequent durchgegoren und natürlich, ohne Anreicherungen, Süßreserven etc. Alle Weine reifen für mindestens 6 Monate auf der Feinhefe.

Verkostung: mittleres Zitronengelb mit zarten grünen Schimmern, in der Nase: mit mittlere Intensität und Aromen von Zitrus, Maracuja, Sternfrucht, Birne, Heu, Aprikose, am Gaumen: trocken, mittlere, knusprige Säure, mittlerer Körper mit cremiger Anmutung, ergänzt von kräutrigen Noten, anhaltender Abgang und einem Reifepotetial von 5 Jahre, fabelhaft

Trinktemperatur: 7 - 9 °C


 

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Uns begeistert die Klarheit und Authentizität der Weine des Weinguts Schäffer. Dieser trockene...
Aromen: Aprikose, Birne, Heu, Kräuter, Pfirsich, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Silvaner
Alkoholgehalt: 12,5%
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Franken
Deutschland, Österreich: Deutschland
Hersteller: Weingut Egon Schäffer, Astheimer Str. 17 D-97332 Volkach-Escherndorf
passend zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Uns begeistert die Klarheit und Authentizität der Weine des Weinguts Schäffer. Dieser trockene...

Das VDP Weingut von Egon Schäffer ist eines der ältesten und besten Familien-Weingüter Mainfrankens. Bereits seit 1524 ist die Familie nachweisbar in Escherndorf am Main zu Hause. 2014 wurde der Weinausbau in die Hände des Sohnes, Peter Schäffer, gelegt. Die Weinberge liegen idylisch an den sonnigen Hängen der Volkacher Mainschleife in den Eschendorfer Lagen Lump, Fürstenberg sowie im Untereisenheimer Sonnenberg. 2/3 sind Steillagen. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Müller Thurgau (Rivaner) und Riesling. Im Weinbau folgt man überzeugt der Philosphie:  „leben und leben lassen“. Kontrolliertes Abwarten, Verzicht auf Reinzuchthefen und Enzyme, Bewirtschaften ohne Herbizide oder Insektizide, stets im Einklang mit der Natur. Artenreiche Begrünung bietet vielen kleinen Helfern die Möglichkeit, die Arbeit im Weinberg zu unterstützen. Im Keller wird auf Zeit statt auf Technik und Chemie gesetzt. So entstehen komplexe, langlebige, ehrliche, klare, trockene, vollmundige und lagerfähige Weine mit absolut unverwechselbarem Charakter, die uns begeistern...mehr

Unsere Empfehlung

Dieser trockene VDP Silvaner  ist das perfekte Spiel von knackiger Frische, Cremigkeit und rebsortentypischer Aromatik und das, ganz ohne zu „dick“ aufzutragen. Fabehaftes Silvaner Kino!
Passt gut zu: Fisch und Meeresfrüchten in reichhaltigeren Saucen, Lachstartar, Huhn/Schwein in Senf-Kräutersauce, Spargel mit Sauce Hollandaise, Selchfleischknödeln, Krautwickler, Grammelknödeln

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