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Silvaner 2019 VDP Gutswein

Silvaner 2019 VDP Gutswein

Preis: 9,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

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Ein knackig frisch lebendiger trockener Silvaner, leicht, unkompliziert, animierend. Hergestellt nach der Schäfferschen Philosophie:  „leben und leben lassen“ Das VDP Weingut von Egon Schäffer, der Weinausbau wurde 2014 in die...
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Beschreibung zu "Silvaner 2019 VDP Gutswein"

Ein knackig frisch lebendiger trockener Silvaner, leicht, unkompliziert, animierend. Hergestellt nach der Schäfferschen Philosophie:  „leben und leben lassen“ Das VDP Weingut von Egon Schäffer, der Weinausbau wurde 2014 in die Hände des Sohnes Peter übergeben, ist eines der ältesten und besten Familien-Weingüter Mainfrankens. Die Weinberge liegen idyllisch an den sonnigen Hängen der Volkacher Mainschleife in den Eschendorfer Lagen Lump, Fürstenberg sowie im Untereisenheimer Sonnenberg. 2/3 sind Steillagen. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Müller Thurgau (Rivaner) und Riesling. Artenreiche Begrünung, Bewirtschaften ohne Herbizide oder Insektizide - stets im Einklang mit der Natur - sind eine Selbstverständlichkeit. Im Keller wird auf Zeit statt auf Technik und auf die modernen "chemischen Helfer“ der Weinproduktion gesetzt: kontrolliertes Abwarten, Verzicht auf Reinzuchthefen und Enzyme etc. So entstehen Weine mit absolut unverwechselbaren Charakter, die uns begeistern. Die Weine werden teils im Edelstahl und teils im Holz ausgebaut, sie sind konsequent durchgegoren und natürlich, ohne Anreicherungen oder Süßreserven bereitet. Alle Weine reifen für mindestens 6 Monate auf der Feinhefe.

Verkostung: blasses Zitronengelb, in der Nase: mittlere Intensität, frische Aromen von Zitrus, Apfel, Birne, Weinbergpfirsich, Quitte, Zitronenmelisse, Hollunderblüte, am Gaumen: trocken mit knuspriger Säure, niedrigem Alkohol und mittlerem Körper, die Aromen ergänzt um Zitronenblüte und mineralische Noten, im Abgang mittel plus, ein fabelhaft frischer Silvaner

Trinktemperatur: 7 - 9 °C

 

 

 

 

 

 

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Ein knackig frisch lebendiger trockener Silvaner, leicht, unkompliziert, animierend....
Aromen: Hollunderblüte, Apfel, Birne, Melisse, mineralisch, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Müller Thurgau, Silvaner
Alkoholgehalt: 12,5%
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Franken
Deutschland, Österreich: Deutschland
Hersteller: Weingut Egon Schäffer, Astheimer Str. 17 D-97332 Volkach-Escherndorf
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Ein knackig frisch lebendiger trockener Silvaner, leicht, unkompliziert, animierend....

Das VDP Weingut von Egon Schäffer ist eines der ältesten und besten Familien-Weingüter Mainfrankens. Bereits seit 1524 ist die Familie nachweisbar in Escherndorf am Main zu Hause. 2014 wurde der Weinausbau in die Hände des Sohnes, Peter Schäffer, gelegt. Die Weinberge liegen idylisch an den sonnigen Hängen der Volkacher Mainschleife in den Eschendorfer Lagen Lump, Fürstenberg sowie im Untereisenheimer Sonnenberg. 2/3 sind Steillagen. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte, gefolgt von Müller Thurgau (Rivaner) und Riesling. Im Weinbau folgt man überzeugt der Philosphie:  „leben und leben lassen“. Kontrolliertes Abwarten, Verzicht auf Reinzuchthefen und Enzyme, Bewirtschaften ohne Herbizide oder Insektizide, stets im Einklang mit der Natur. Artenreiche Begrünung bietet vielen kleinen Helfern die Möglichkeit, die Arbeit im Weinberg zu unterstützen. Im Keller wird auf Zeit statt auf Technik und Chemie gesetzt. So entstehen komplexe, langlebige, ehrliche, klare, trockene, vollmundige und lagerfähige Weine mit absolut unverwechselbarem Charakter, die uns begeistern...mehr

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Schäffer

Das VDP Weingut von Egon Schäffer, der Weinausbau wurde 2014 in die Hände des Sohnes Peter übergeben, ist eines der ältesten und besten Familienweingüter Mainfrankens. Bereits seit 1524 ist die Familie nachweisbar in Escherndorf am Main zu Hause. Die Weinberge liegen idyllisch an den sonnigen Hängen der Volkacher Mainschleife in den Eschendorfer Lagen Lump, Fürstenberg sowie im Untereisenheimer Sonnenberg. 2/3 sind Steillagen...mehr

 

 

Unsere Empfehlung

Knackig frisch, klar und lebendig und "schäffertrocken" kommt dieser Silvaner ins Glas. Nichts deutet auf die gefürchtete Schwerfälligkeit und "Breite" der Rebsorte hin. - Sehr, sehr fein!
Passt gut zu: Fisch und Meeresfrüchten gebraten, Sushi, Schnitzel, Backhuhn, Weißwurst, Spargelrisotto, mediterrane Vorspeisen, aber auch zu deftigeren Speisen (Bretteljause/Heurigenküche), Knödeln in Saft, cremigen Frischkäsen/Liptauer, milden Hartkäsen

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