Edo weiß Vilana-Assyrtiko 2021

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Beschreibung zu "Edo weiß Vilana-Assyrtiko 2021"

Dieses sehr authentische kretische Cuvée aus Vilana und Assyrtiko ist easy drinking mit Individualität und Niveau. Die Vilanatraube bringt Frucht und Kräuterwürze, die Assyrtikorebe Frische und Mineralik ein, zwei Rebsorten die einander perfekt ergänzen. Die Trauben stammen aus Weinbergen in 500 Metern Höhe in Peza. Nach der Ernte erfolgt ein klassische Weißweinbereitung im Stahltank.

Verkostung: blasses bis mittleres Zitronengelb, trocken, mit frischer mittlerer Säure, niedrigem Alkohol und mittel minus Körper und Aromen von Zitrusfrüchten, Zitrusschale, Zitronenblüten, Birne, Apfel, Zitronenmelisse, Lorbeerblatt, Noten von Jasmin, salzige Mineralität, schöner Abgang, sehr,sehr gutes und individuelles easy drinking im besten Sinne

Trinktemperatur: 7 - 9 C°

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Aromen:	Birne, Kräuter, Lorbeerblatt, Melisse, mineralisch, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel minus
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel
Rebsorte(n):	Assyrtiko, Vilana
Alkoholgehalt:	12,5%
Jahrgang:	2021
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	PGE Kriti
Hersteller:	Digenakis,Kalloni Archanon – Asterousion Municipality P.C. 70100 Heraklion Crete
passend zu:	Asiatisch, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene:	Enthält Sulfite

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Lefteris Digenakis hat eine Künstlerseele. Das merkt man an seinem kleinen, aufstrebenden, modernen und ästhetisch in die Natur eingefügten Weingut in Peza, in den Bergen von Kreta (nahe Heraklion). Vor allem aber drückt sich dieser Feinsinn auch in seinen hervorragenden Weinen aus. Mit viel Gefühl und Können zeigt er mit seinen Weinen den Charakter der Rebsorten und das Terroir Kretas. Weißweine, die Mineralität, "Knusprigkeit" und Frucht komplex und ausgewogen zeigen. Rotweine mit Tiefe, Charakter, Vielschichtigkeit und Reifepotential. Tradition in kunstvoller Harmonie mit der Moderne. Hohe Weinkunst im Glas.. mehr

Unsere Empfehlung

Edo (gr. εδω) heißt hier und steht für die Authentizität dieses Cuvées in dem sich die beiden kretischen Rebsorten perfekt ergänzen. Ein extrem vielseitiger Wein, der sowohl beim easy drinking mit Individiualität und Niveau als auch als vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter glänzt.
Passt gut zu: Aperitif, Fisch- und Meeresfrüchten gebraten und vom Grill, Pasta mit Meeresfrüchten, Hühner- und Schweinespießchen vom Grill, Puten- und Schweineschnitzel,helles Fleisch in heller kräutriger oder Zitronensauce, Pasta mit Pesto oder Gemüse, gemischten ,kalten Vorspeisen mit Gemüse und gefüllten Weinblättern, Gemüserisotto, Spargel (grün), Fava, sommerlichen Salaten, Frischkäse

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