Pyritis 2017 POP Magnum

Ein gewaltiger Decanter Gold Assyrtiko POP von 120 Jahre alten Rebstöcken, der das Terroir und die Pracht  Rebsorte meisterhaft vereint! Die komplexen, eleganten Aromen des Pyritis Santorini Mega Cuvee´ spiegeln das einzigartige Terroir der Vulkaninsel Santorini im ägäischen Meer wieder. Weinbau ist hier fordernde Handarbeit. Die Trauben stammen aus drei der hervorragensten Weingärten der Insel mit ihren ursprünglichen, zum Teil über 120 Jahre alten ursprünglichen Rebstöcken. Zwei davon liegen in Pyrgos, einer in Megalochori - berühmte Regionen für die außerordentlich hohe Qualität ihrer Trauben. Die Weißweine werden klassisch bereitet. Die Gärung erfolgt mit Hefestämmen, die das delikate Aroma der Trauben nicht beeinflussen. Die Vinifizierung versucht, ohne Eingriffe auszukommen, die das Aroma des Terroirs beeinflussen könnten. Nach der Gärung verbleibt der Wein mit häufiger Batonage für zehn Monate auf der Hefe. Nur noch eine Flasche online auf Lager.

Verkostung: mittleres Zitronengelb, in der Nase: deutlich, elegante Mineralität mit der für Assyrtiko aus Santorini typischen Note nach Feuerstein, Aromen von reifen Zitrusfrüchten (Kitro,Grapefruit,Orange,reife Zitrone), Pfirsich, Kräutern, Hefenoten  am Gaumen: trocken mit deutlicher, exzellent eingebundener Säure, mittlerer Alkohol, mittel plus Körper, mit zusätzlicher Salzigkeit, zarten Anklänge von Geißblatt, Zitronenblüten,Rosmarin, buttrigen Noten und Rauch, langer Abgang, komplex, ausgewogen mit toller, sehr eleganter Intensität, kann jetzt getrunken werden, hat aber auch ein Reifungspotential von zehn Jahren und mehr.

Trinktemperatur: 10 - 13 °C, wir empfehlen den Genuss im Chardonnayglas

Auszeichnungen:
Gold Medal 95/100 Decanter World Wine  Awards 2019
Robert Parker Wine Advocate 95 Punkte