Lyrarakis Vilana Pirovolikes 2018

Von 30 Jahre alten Vilana Buschreben des Single Vineyards Pirovolikes stammt dieser exquistie, spannende Vilana der vielschichtige Aromatik und Kräuterwürze vereint. Der Weinberg  liegt in Zentralkreta - nach Osten gerichtet - auf 650 Metern Höhe. Die Rebstöcke bringen Trauben mit hoher natürlicher Säure und Aromenkonzentration. Nach der Ernte und dem Abbeeren der Trauben werden diese gequetscht und der Saft verbleibt für zwölf Stunden im Kontakt mit den Schalen. Nach der Gärung im Stahltank bei 18 °C reift der Wein für zwei Monate in neuen und gebrauchten 225 l, 400 l und 500 l Eichenfässern erster und zweiter Nutzung.

Verkostung: mittleres Goldgelb, in der Nase mit mittlerer Intensität und Aromen von Birne, Apfel, Zitrusfrucht, Zitrusblüten, Wildblüten, Kräutern und etwas Toast und Brioche, sowie Honig,Quittengelee, am Gaumen trocken mit gut integrierter Säure, mittlerem Alkoholgehalt und durchaus Körper, die Aromen ergänzen Aprikose, pikante und mineralische Noten, langer Abgang, ausgewogen, komplex, hervorragend mit Reifungspotential  

Trinktemperatur: 10 - 13 °C, wir empfehlen den Genuss im nicht zu kleinen Glas

Bewertungen:
Jancis Robinson 17+ points