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Mylonas Savatiano Late Release 2013

Mylonas Savatiano Late Release 2013

Preis: 10,10 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,47 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

IN10076
Ein phänomenaler flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika und ihr tolles Potential aufzuzeigen, liegt Stamatis Mylonas und seinem Team im modernen Boutique-Mikroweingut am Herzen:...
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Beschreibung zu "Mylonas Savatiano Late Release 2013"

Ein phänomenaler flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika und ihr tolles Potential aufzuzeigen, liegt Stamatis Mylonas und seinem Team im modernen Boutique-Mikroweingut am Herzen: einerseits als exzellenter Speisebegleiter, anderseits in ihrer geschmacklichen Vielschichtigkeit und Eleganz in Stillweinen. Die Alterungsfähigkeit dieser Traube stellt Stamatis Mylonas sehr eindrucksvoll in Form dieses preisgekrönten Late Release Savatianos mit langer Flaschenreifung dar. Die Trauben werden mit der Hand geerntet, in flachen Körben zum Weingut gebracht und dort auf 8 °C gekühlt. Es folgt eine sechsstündige Kaltextraktion bei 10 °C. Der ohne Pressung abfließende Vorlaufmost wird mit ausgewählten Hefen unkontrolliert bei 16 °C  in kleinen Stahltanks vergoren und verbleibt dann unter häufiger Batonage für neun Monate auf der Feinhefe. Bevor der Wein in den Verkauf geht, lässt man ihn für drei Jahre in der Flasche reifen.

Verkostung: klares, mittleres Goldgelb, in der Nase: mittel plus Intensität, Aromen von Zitrusschale, Noten tropischer Frucht (Banane, Ananas, Passionsfrucht) Steinobst (Aprikose), kräutrigen Noten (Kamille), Biscuit, nussige Anklänge, am Gaumen: trocken, mittlere, frische Säure, niedriger Alkohol, mittlel bis mittel plus Körper, die Aromen der Nase um mineralische Noten und um zarte Honigtöne ergänzt, mittel plus Abgang, ausgewogen, komplex, mit schöner Intensität, hervorragend mit tollem Potential - zu Recht ausgezeichnet!

Trinktemperatur: 9 - 12 °C

Auszeichnungen:
Gold Medal DECANTER World Wine Awards

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Ein phänomenaler flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte(n): Savatiano
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2013
Fassgereift: nein
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Attiki
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
Bewertet von: Decanter
Ein phänomenaler flaschengereifter Savatiano. Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia  (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

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Passt zu: am besten für sich alleine genossen als Entdeckung, aber auch zu Fisch und Meeresfrüchten gegrillt, Fisch gebraten, Fisch in cremiger Sauce, Pasta mit Lachs in cremiger Sahnesauce, Lachs gebraten, Räucherlachs, Brathuhn, gegrilltem Geflügel, Huhn in heller Sauce, Schwein in heller, cremiger Sauce, Königsberger Klöpsen, Fenchel, Artischocken, würzigen, gelben Hartkäsen

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