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Mylonas Savatiano Naked Truth 2016

Mylonas Savatiano Naked Truth 2016

Preis: 8,70 € *
Inhalt: 0.75 Liter (11,60 € * / 1 Liter)

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IN10074
Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die Kelterung großer Mengen schlechter Tischweine ruiniert. So lange, bis sich Spitzenwinzer - wie der Önologe Stamatis Mylonas - mit Liebe und...
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Beschreibung zu "Mylonas Savatiano Naked Truth 2016"

Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die Kelterung großer Mengen schlechter Tischweine ruiniert. So lange, bis sich Spitzenwinzer - wie der Önologe Stamatis Mylonas - mit Liebe und Leidenschaft für diese Traube auf den Weg gemacht haben, um ihre Qualitäten mit erstklassig vinifizierten trockenen Weißweinen verschiedener Stile aufzuzeigen. Mit diesem trockenen griechischen Orange-Natural-Wein  aus Savatiano geht er ganz neue Wege: Die handgelesen Trauben stammen aus einer nicht bewässerten sehr ertragsarmen 180kg/Stremta Einzellage mit Buschreben, der Most wird mit Naturhefen wie ein Rotwein 10 Tage lang gemeinsam mit den Schalen spontanvergoren. Das Ergebnis überzeugt - natürlich!

Verkostung: Klares, mittleres Zitronen- Goldgelb, in der Nase: mittel plus Aromen von Trauben, Birne, reifen  Aprikosen, Melone, (getrockneten) Zitrusschalen, Briochenoten am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, niedriger Alkohol, der Körper mittel die Aromen der Nase, ergänzt von Zitrus mit angenehmem Abgang, vielschichtig und komplex überzeugt dieser Natural-Wein mit Reifepotential.


Trinktemperatur: 9 - 11 °C
 


 
 

Weiterführende Links zu "Mylonas Savatiano Naked Truth 2016"
Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die...
Hersteller: Mylonas Weingut Attika , 3 Ippokratous St Keratea Attica 19001
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2016
Region: PGE Attiki
Rebsorte(n): Savatiano
Weinstil: Stillwein
Geschmack: trocken
Fassgereift: nein
Alkoholgehalt: 12%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Lagerfähigkeit: ja
Die Rebsorte Savatiano ist das „Herz“ der Weinregion Attika. Ihr Ruf war viele Jahre durch die...

Die Weinberge Attikas, nahe der griechischen Hauptstadt, sind die ältesten und historischsten Griechenlands. Dies vor allem wegen der hervorragenden, oft mineralischen Böden und Unterböden, aber auch wegen der sehr guten Klimabedingungen. Attika ist eine Halbinsel, die vom Meer und seine Brisen umspült wird, gleichzeitig aber von Bergen umgeben, gekühlt und geschützt ist.

Die Weinregion Attika kann in drei Zonen eingeteilt werden:

Einerseits die Zone nordöstlich von Athen, welche die Weingärten an den Nordhängen des Berges Pendeli, des Ortes Dionysos, die Hügeln von Parnitha und  das weiter nördliche Kapandriti umfasst.

Weiters die westliche Zone, eine wachsende Rotweingegend nordwestlich von Athen, Megara und die Hügeln von Gerania westlich von Athen, sowie Oinoi im Nordwesten. Sie reicht bis zu den Hängen des Kithairon Gebirges, Heimat von Dionysos und damit Schauplatz einiger griechischen Mythen. 

Schließlich gibt es noch die östliche, meeresnahe Zone Mesogaia  (in der Region Markopoulo), weiter südlich davon Lavreotiki (bis hinunter reichend nach Kap Sounion).

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Unsere Empfehlung

Stamatis Mylonas fühlt und kennt das Terroir der traditionellen Weinbauregion Attika. Und läßt hier der Natur ihren Lauf. Ein exzellenter Orange/Natural Savatiano, dem man die Liebe des Winzers für diese Rebsorte anmerkt. Natural Wein at its best... mit Reifpotential.
Passt zu: Fisch am Rost gegrillt, gegrillten Kalamari, Pasta mit Lachs in cremiger Sahnesauce, Räucherlachs, Huhn aus dem Ofen, gegrilltem Geflügel, Fenchel, gelben, reifen Käsen

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