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Terra Nera White 2017

Terra Nera White 2017

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Ein ausgzeichneter Assyrtiko aus Santorini, der windumtosten Kykladeninsel, mit einzigartigem Terroir. Von "jüngeren" Rebstöcken  - maximal 50 Jahre alt -  aus in niedrigen Höhen gelegenen Weinbergen der Region Kamari,...

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Beschreibung zu "Terra Nera White 2017"

Ein ausgzeichneter Assyrtiko aus Santorini, der windumtosten Kykladeninsel, mit einzigartigem Terroir. Von "jüngeren" Rebstöcken  - maximal 50 Jahre alt -  aus in niedrigen Höhen gelegenen Weinbergen der Region Kamari, Messaria, Vothonas und Akrotiri. Klassische Weißweinbereitung bei kontrolliert niedrigen Temperaturen. Danach verbleibt der Wein für vier Monate auf seiner Feinhefe mit regelmäßiger Batonage.

Verkostung: klares, helles Zitronengelb, in der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, kleiner Birne, Steinobst, Zitrusblüte, begleitet von der typischen Mineralität des Santorini-Assyrtikos und  etwas Jasmin, am Gaumen: trocken, hohe und äußerst frische Säure, die Noten der Nase unterlegt von Brioche, angenehmer Abgang, sehr gut, jetzt zu trinken mit Reifepotential
Trinktemperatur: 8 - 10 °C

 

  

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Ein ausgzeichneter Assyrtiko aus Santorini, der windumtosten Kykladeninsel, mit einzigartigem...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte(n): Assyrtiko
Flaschengrösse: 0,375l, 0,75l
Jahrgang: 2017
Fassgereift: nein
Lagerfähigkeit: ja, bis zu 5 Jahren
passend zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Kyklades
Hersteller: Artemis Karamolegos Weingut Santorin, Exo Gonia, Santorini 84700
Ein ausgzeichneter Assyrtiko aus Santorini, der windumtosten Kykladeninsel, mit einzigartigem...

Die Wurzeln des des Weingutes Artemis Karamolegos auf Santorini reichen bis in das Jahr 1952 zurück. Zunächst wurde nur Wein für die eigene Familie bereitet, dann für die Insel Santorin und schließlich für ganz Griechenland. Abseits der Touristenströme, aber doch zentral im Dorf Exo Gonias (4,5 km entfernt vom Fira, dem Hauptort der Insel Santorini) wurde der Traditionsbetrieb von Artemis Karamolegos, dem heutigen Leiter und Enkel des Gründers, mit önologischem Wissen und Leidenschaft für Qualität zu einem modernen und zeitgemäßen Weingut weiterentwickelt, das vielfach ausgezeichnet ist. Unterstützt wird er dabei von einem Team von Mitarbeitern um den Önologen Lefteris Anagnostos. In den Weinbergen, windumtost und den Naturgewalten der Insel ausgesetzt, ducken sich die Weintrauben geschützt in der Mitte der aus dem Rebstock geformten Körbchen am aus Vulkanlava bestehenden Boden. Die Erträge der oft auch mehr als 100 Jahre alten Rebstöcke sind begrenzt, da neben Wind auch Trockenheit und Hitze große Herausforderungen bei der Weinbereitung darstellen. mehr....

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Passt zu: gemischten ägäischen Vorspeisen, Fisch gegrillt, Lachs  & Forelle geräuchert, gebeizt, Lachs Sashimi, Sushi, Fisch gebraten, Pasta mit Meeresfrüchten, gemischten Vorspeisen, Huhn gebraten und in heller Sauce, Risotto, Fava, Hummus, Linsen und Hülsenfrüchten, Linsensuppe, kalten mediterranen Gemüsevariationen mit Olivenöl, zu grünen Salaten und Frischkäse, eine besondere, gute Idee zu Spargel mit Sauce Hollandaise.

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