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Nykteri 2016

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IN10063
Der Nykteri ist der traditionellste aller Weine Santorinis. Er wird aus den drei autochthonen Rebsorten Santorinis Assyrtiko, Aidani und Athiri bereitet, der Name Nykteri bedeutet „nächtlich“, da die Trauben früher in der Nacht ...
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Beschreibung zu "Nykteri 2016"

Der Nykteri ist der traditionellste aller Weine Santorinis. Er wird aus den drei autochthonen Rebsorten Santorinis Assyrtiko, Aidani und Athiri bereitet, der Name Nykteri bedeutet „nächtlich“, da die Trauben früher in der Nacht  bei kühlen Temperaturen geerntet wurden. Noch in der gleichen Nacht wurde durch andauerndes Quetschen der Trauben durch Treten mit den Füßen der Most bereitet.  Daraufhin erfolgte auch sofort die Vergärung, um eine Schädigung der Aromen durch Oxidation und Hitze zu verhindern. Der Nykteri war also damals der feinste aller trockenen Weißweine Santorinis. Auch heute noch ist es ein Wein mit ganz besonderem Charakter,  weil er nur aus dem Vorlaufmost der ganzen Beeren bereitet wird, im Holzfass ausgebaut wird und neben einer tiefer Farbe meist auch einen höheren Alkoholgehalt hat. Die Trauben für diesen DECANTER SILBER Nykteri des Weingutes Artemis Karamolegos stammen aus 100 Jahre alten, ursprünglichen Weinstöcken aus Megalochoros und Pyrgos. Die Weingärten, in denen sie wachsen, liegen in bis zu 400 m Höhe. Die Ernte für den Nykteri erfolgt traditionell spät, was zu konzentrierten Aromen, vollerem Körper und höherem Alkoholgehalt führt. Es wird ausschließlich der hochqualitative Vorlaufmost in großen Holzfässern mit mittlerer Röstung vergoren, ein kleiner Teil sind Fässer der ersten Nutzung. Während der Gärung erfolgt eine häufige Batonage. Der Wein bleibt danach 16 Monate zur Reifung im Holzfass und in der Flasche und kommt erst einundeinhalb Jahre nach der Ernte auf den Markt um die besondern Alterungsnoten des Assyrtikos hervorzubringen.Die konzentrierten Aromen spiegeln das einzigartige Terroir der Vulkaninsel im ägäischen Meer wieder. 

Verkostung: mittleres Goldgelb, in der Nase: ausgeprägte Aromen getrockneter und reifer Zitrusfrüchte, Quitte, Honig, mineralische Noten, in der zweiten Ebene: Brioche und Brotteig, am Gaumen: trocken, schöne, frische Säure, mittler bis hoher Alkohol, voller Körper, die Aromen werden von einer angenehmen Salzigkeit, die auch im langen Abgang nachhallt, komplex und ausgewogen ergänzt, hervorragend, kann jetzt getrunken werden, hat aber bis zu zehn Jahren Reifungspotential 

Trinktemperatur: 12 - 14 °C

Auszeichnungen:

Gold Med.Thessaloniki International Wine Competition 2018

Silber Medal 92/100 DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018

Silber Medal.TEXOM International Wine Awards 2018

Gold Japans Women´s Wine Award 2018

 

 

  

 

 


 
 

  
 
 

Weiterführende Links zu "Nykteri 2016"
Der Nykteri ist der traditionellste aller Weine Santorinis. Er wird aus den drei autochthonen...
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Artemis Karamolegos Weingut Santorin, Exo Gonia, Santorini 84700
Jahrgang: 2016
Region: POP Santorini
Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko, Athiri
Weinstil: Stillwein
Geschmack: trocken
Fassgereift: ja
Alkoholgehalt: 14%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Fisch, Meeresfrüchte, Schwein
Bewertet von: Decanter, Thessaloniki International Wine & Spirits Competition, Andere Bewertungen
Lagerfähigkeit: maximal 8 Jahre
Der Nykteri ist der traditionellste aller Weine Santorinis. Er wird aus den drei autochthonen...

Die Wurzeln des des Weingutes Artemis Karamolegos auf Santorini reichen bis in das Jahr 1952 zurück. Zunächst wurde nur Wein für die eigene Familie bereitet, dann für die Insel Santorin und schließlich für ganz Griechenland. Abseits der Touristenströme, aber doch zentral im Dorf Exo Gonias (4,5 km entfernt vom Fira, dem Hauptort der Insel Santorini) wurde der Traditionsbetrieb von Artemis Karamolegos, dem heutigen Leiter und Enkel des Gründers, mit önologischem Wissen und Leidenschaft für Qualität zu einem modernen und zeitgemäßen Weingut weiterentwickelt, das vielfach ausgezeichnet ist. Unterstützt wird er dabei von einem Team von Mitarbeitern um den Önologen Lefteris Anagnostos. In den Weinbergen, windumtost und den Naturgewalten der Insel ausgesetzt, ducken sich die Weintrauben geschützt in der Mitte der aus dem Rebstock geformten Körbchen am aus Vulkanlava bestehenden Boden. Die Erträge der oft auch mehr als 100 Jahre alten Rebstöcke sind begrenzt, da neben Wind auch Trockenheit und Hitze große Herausforderungen bei der Weinbereitung darstellen. mehr....

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Unsere Empfehlung

Der Tradition verpflichtet! - Artemis Karamogelos führt mit diesm phänomalen Nykteri die uralte Weintradition Santorinis in die Moderne. Dafür wurde der Wein mit DECANTER SILBER ausgezeichnet. Einer der besten Nykteris, die wir jemals verkosten durften! Dekantieren lohnt sich, um die ganze Palette der komplexen und schönen Aromen dieses Weines zu öffnen.
Passt zu: am besten zu sich selbst - ohne eine Speise, denn durch seine traumhaften Aromen werden fast alle Gerichte in den Hintergrund gedrängt, aber einen Versuch mit Fisch und Meeresfrüchten, oder Schweinefilet mit intensive Saucen kann man ruhig wagen.

Lyrarakis Vilana Pirovolikes 2016 Lyrarakis Vilana Pirovolikes 2016 Rebsorte(n): Vilana
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Robola of Kefalonia 2017 Robola of Kefalonia 2017
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13,60 € *
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INOFILOS NISSOS Bierpaket INOFILOS NISSOS Bierpaket
10,92 € * 16,80 € * zzgl.
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Inhalt 1.98 Liter (5,52 € * / 1 Liter)
Tsipouro Babatzim Malvasia Tsipouro Babatzim Malvasia
22,90 € *
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Tsipouro Babatzim Muscat Tsipouro Babatzim Muscat
21,90 € *
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69,90 € * 75,20 € *
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63,50 € * 67,90 € *
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Nissos 7 Beaufort Nissos 7 Beaufort
1,88 € * 2,90 € * zzgl.
Pfand
Inhalt 0.33 Liter (5,70 € * / 1 Liter)
MOV 2015 MOV 2015
35,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (47,87 € * / 1 Liter)
Mavro 2016 Mavro 2016
19,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (26,40 € * / 1 Liter)
ROZ 2017 ROZ 2017
12,80 € *
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
Mylonas Savatiano Late Release 2013 Mylonas Savatiano Late Release 2013
10,10 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,47 € * / 1 Liter)
Mylonas Assyrtiko 2017 Mylonas Assyrtiko 2017
8,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
TIPP!
Mylonas Savatiano 2017 Mylonas Savatiano 2017
ab 6,48 € *
Inhalt 0.75 Liter (8,64 € * / 1 Liter)
Terra Nera Rosé 2017 Terra Nera Rosé 2017
ab 6,21 € * 6,90 € *
Inhalt 0.375 Liter (16,56 € * / 1 Liter)
Terra Nera White 2017 Terra Nera White 2017
ab 6,21 € * 6,90 € *
Inhalt 0.375 Liter (16,56 € * / 1 Liter)
TIPP!
Ktima Voyatzi rot 2014 Bio Ktima Voyatzi rot 2014 Bio
ab 10,35 € *
Inhalt 0.75 Liter (13,80 € * / 1 Liter)
Vin Doux Bio Vin Doux Bio
12,70 € *
Inhalt 0.75 Liter (16,93 € * / 1 Liter)
Bio Limnos rot 2017 Bio Limnos rot 2017
7,92 € * 8,80 € *
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Assyrtiko  2017 Bio Assyrtiko 2017 Bio
10,50 € *
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
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