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Methymnaeos weiß 2016 Bio

Methymnaeos weiß 2016 Bio

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IN10058
Yiannis Lambrou kreiert hier aus der autochthonen und charaktervollen, seltenen roten Chidiriotiko einen delikaten, trockenen griechischen Weißwein mit Persönlichkeit und viel Terroir, einen wunderbaren Blanc de Noirs (Weißwein aus...
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Beschreibung zu "Methymnaeos weiß 2016 Bio"

Yiannis Lambrou kreiert hier aus der autochthonen und charaktervollen, seltenen roten Chidiriotiko einen delikaten, trockenen griechischen Weißwein mit Persönlichkeit und viel Terroir, einen wunderbaren Blanc de Noirs (Weißwein aus einer Rotweinrebe). Die Reben gedeihen auf  Lavasteinböden im Westen der Insel Lesbos. Die Weinproduktion erfolgt in einer modernen Weinkellerei unter Berücksichtigung von Bräuchen und traditionellen Vorgaben im abgeschiedenen West-Lesbos. Weit weg von jeglicher Hektik der Moderne liegt das Weingut dort inmitten von Weinbergen an den Hängen des erloschenen Vulkans und ist in die unberührte Natur integriert.  Für diesen Wein wird der Most langsam über einen Zeitraum von drei Wochen kontrolliert bei 17 - 19 °C vergoren.

Verkostung: mittleres Goldgelb, in der Nase: mittel plus Intensität mit Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit, Kitro),Quitte, Aprikose, Zitrusblüten und mineralischen Noten, am Gaumen: trockene, mittel plus, frische gut eingebundene Säure, hoher Alkohol, mittel plus Körper, die Aromen aus der Nase werden noch durch reife Aprikose ergänzt, deutliche Mineralität des Terroirs, ein sehr komplexer und spezieller Wein, kann jetzt getrunken werden, mit gutem Reifungspotential
Trinktemperatur: 9 - 14 °C

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Yiannis Lambrou kreiert hier aus der autochthonen und charaktervollen, seltenen roten...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte(n): Chidiriotiko
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-03
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2016
Fassgereift: nein
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Lesvos
Hersteller: Methymnaeos Weingut Lesbos , 811 03 Chidira - Lesvos Greece
Yiannis Lambrou kreiert hier aus der autochthonen und charaktervollen, seltenen roten...

Lesbos, in der nördlichen Ägäis gelegen, ist eine Insel der Gegensätze. Der Osten der Insel grün, von zehn Millionen Olivenbäumen besiedelt. Der Westen der Insel abgeschieden und von vulkanischer Erde und schroffen Steinformationen geprägt, unberührt einzigartig. In dieser besondern Umgebung und auf diesem besonderen Terroir des Dorfes Chidira, hat sich das Weingut Methymnaeos, zeitgemäß und hochmodern, mit Leidenschaft und Wissen, geleitet von Yannis Lambrou, einer einzigen, seltenen, autochthonen Rebsorte verschrieben und dieser zu neuen Höhen verholfen: der roten, fast ausgestorbenen Lesbos-Weintraube Chidiriotiko, aus der drei Weine gekeltert werden...mehr 

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Unsere Empfehlung

Ein ganz besonderer, trockener griechischer Weißwein mit Persönlichkeit und sehr viel Terroir. Dieser tolle biologische Blanc de Noirs (Weißwein aus einer Rotweinrebe) aus dem abgeschieden Westen von Lesbos verbindet frische, gut eingebundene Säure, mit höherem Alkohol und Körper mit charmanten Fruchtaromen und Mineralität des Terroirs zu einem sehr komplexen und speziellen Wein mit Körper, der jetzt sehr gut getrunken werden kann, aber auch Reifungspotential hat. Sehr schön auch im Burgunderglas.
Passt zu: Fisch/Oktopus gegrillt, Meeresfrüchten, Meeresfrüchten gedämpft, Garnelen gekocht/gebraten, geräucherter Forelle, Räucherfischen, Huhn in hellen, cremigen Saucen, Brathuhn, Backhuhn, Blumenkohl, Blumenkohlsuppe,  Pasta mit Lachs/Carbonara, selbstgemachte, reichhaltige Hühnersuppe, asiatische Suppen, cremige Gemüsesuppen, im Rohr gebratenem Feta 

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