Limnos weiß 2017

Limnos weiß 2017

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Das Weingut Savvoglou Tsivolas Winery Limnos  betreibt Weinbau im Einklang mit der Natur. Dieser trockene grieschische Weißwein ist zu 100% aus Moschato Alexandrias Trauben, der Paradessorte von Limnos, bereitet. Das Weingut...
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Beschreibung zu "Limnos weiß 2017"

Das Weingut Savvoglou Tsivolas Winery Limnos betreibt Weinbau im Einklang mit der Natur. Dieser trockene grieschische Weißwein ist zu 100% aus Moschato Alexandrias Trauben, der Paradessorte von Limnos, bereitet. Das Weingut bereitet aus dieser wichtigsten Rebsorte der Insel trockene, halbtrockene, halbsüße und süße Still- und Schaumweine. Eine wahrhaft gekonnte Auffächerung des Potentials dieser traditionellen, uralten, autochthonen griechischen Rebsorte. Die Trauben für diesen Wein wachsen in der POP Region um Agios Dimitris, Sardes, Panagia und Kontopuli in Zentrallimnos auf vulkanischem Boden. Das Klima ist gekennzeichnet durch wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer. Die Ernte wird im letzten Augustdrittel durchgeführt, auf die Kaltextraktion folgt die Gärung bei kontrollierten 18 °C.

Verkostung: gelbgrüne Farbe, trocken, mittlerer Körper, mittlere Säure, frisch fruchtig mit Aromen von Wildapfel und Aprikose, Zitrusanklänge wie Blutorange, Bitterorange und kräutrigen Noten, qualitativ hochwertiger, frisch fruchtiger Wein
 
Trinktemperatur: 9 - 10 °C

 

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Das Weingut Savvoglou Tsivolas Winery Limnos  betreibt Weinbau im Einklang mit der Natur....
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Savvoglou Tsivolas Winery Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece
Jahrgang: 2017
Region: POP Limnos
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
Weinstil: Stillwein
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 11,5%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Aperitif, Asiatisch, Dessert, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Vegetarisch
Lagerfähigkeit: jetzt trinken
Das Weingut Savvoglou Tsivolas Winery Limnos  betreibt Weinbau im Einklang mit der Natur....

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei  POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine  POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos ... mehr....

 

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Passt zu: Salaten und kalten Vorspeisen mit frischem Charakter, Fisch wie Fischcarpaccio mit zitroniger Marinade, kleinen gebratenen Fischchen, Fisch mit Oliven-Zitronensaucen (Ladolemono), Meeresfrüchten wie Langusten oder Flusskrebsen gekocht, gekochtem Gemüse, Spinastrudel und -Omelette, Käseomelette, Spargel, Spargelrisotto, Risotto oder Reisgerichten mit hellen oder exotischen Saucen, Asiatischer Küche, Käse (z.B. exzellent zum regionalen und preisgekrönten Schafskäse Kalathaki POP aus Limnos), Lemon Pie, Fruchttorte, Früchten und Fruchtsalaten

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