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Bio Limnos weiß 2017

Bio Limnos weiß 2017

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Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines   betreibt auf Limnos in der nördlichen Ägäis streng biologischen Weinbau. Dieser trockene griechische Weißwein ist zu 100% aus Moschato Alexandrias Trauben, der Paradessorte von...
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Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines   betreibt auf Limnos in der nördlichen... mehr
Beschreibung zu "Bio Limnos weiß 2017"

Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines betreibt auf Limnos in der nördlichen Ägäis streng biologischen Weinbau. Dieser trockene griechische Weißwein ist zu 100% aus Moschato Alexandrias Trauben, der Paradessorte von Limnos, bereitet. Das Weingut bereitet aus dieser wichtigsten Rebsorte der Insel trockene, halbtrockene, halbsüße und süße Still- und Schaumweine. Eine wahrhaft gekonnte Auffächerung des Potentials dieser traditionellen, uralten, autochthonen griechischen Rebsorte. Die Trauben für diesen Wein wachsen in der POP Region um Agios Dimitris, Sardes, Panagia und Kontopuli in Zentrallimnos auf vulkanischem Boden. Das Klima ist gekennzeichnet durch wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer. Die Ernte wird im letzten Augustdrittel durchgeführt, auf die Kaltextraktion folgt die Gärung bei kontrollierten 18 °C.

Verkostung: gelbgrüne Farbe, trocken, mittlerer Körper, mittlere Säure, fruchtig mit Aromen von Wildapfel und Aprikose,Trauben, Zitrusanklänge, Zitrusblüten und kräutrigen Noten, mittlerer Abgang, ein sehr schöner, ausgewogener Genuss 
 
Trinktemperatur: 7 - 10 °C

 

Weiterführende Links zu "Bio Limnos weiß 2017"
Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines   betreibt auf Limnos in der nördlichen...
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Bio Produkt: ja
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines, Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece
Jahrgang: 2017
Region: POP Limnos
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
Weinstil: Stillwein
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 11,5%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Aperitif, Asiatisch, Dessert, Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Vegetarisch
Lagerfähigkeit: jetzt trinken
Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines   betreibt auf Limnos in der nördlichen...

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei  POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine  POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos ... mehr....

 

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Passt zu: Salaten und kalten Vorspeisen mit frischem Charakter, Fisch wie Fischcarpaccio mit zitroniger Marinade, kleinen gebratenen Fischchen, Fisch mit Oliven-Zitronensaucen (Ladolemono), Meeresfrüchten wie Langusten oder Flusskrebsen gekocht, gekochtem Gemüse, Spinastrudel und -Omelette, Käseomelette, Spargel, Spargelrisotto, Risotto oder Reisgerichten mit hellen oder exotischen Saucen, Asiatischer Küche, Huhn in heller Sauce mit Zitronen, Käse (z.B. exzellent zum regionalen und preisgekrönten Schafskäse Kalathaki  POP aus Limnos), Lemon Pie, Fruchttorte, Früchten und Fruchtsalaten

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