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Ktima Voyatzi Lefkotsiknias 2016 Bio

Ktima Voyatzi Lefkotsiknias 2016 Bio

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Artikel-Nr.: IN10054
Die an die Hitze Santorins gewöhnte Assyrtiko Rebe biologisch im Einklang mit dem Ökosytem an- und ausgebaut zu einem wunderbaren Cool Climate Assyrtiko. Das ideale und regional unterschiedliche Zusammenspiel von Meso- und Mikroklima...
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Beschreibung zu "Ktima Voyatzi Lefkotsiknias 2016 Bio"

Die an die Hitze Santorins gewöhnte Assyrtiko Rebe biologisch im Einklang mit dem Ökosytem an- und ausgebaut zu einem wunderbaren Cool Climate Assyrtiko. Das ideale und regional unterschiedliche Zusammenspiel von Meso- und Mikroklima und Böden in Velvendo drückt sich in den Weinen des Weingutes aus und ermöglicht es auch, die verschiedenen Rebsorten an den für sie am besten geeigneten Orten zu pflanzen. Nach kurzer Kaltextraktion der Beeren mit den festen Traubenbestandteilen, werden die Beeren gepresst, der Vorlaufmost durch Absetzen geklärt und dann im Stahltank bei 18 bis 20 °C vergoren.

Verkostung: blasses Zitronengelb mit grünen Schimmern, in der Nase: intensive Aromen von Zitrusblüten, mineralischen Noten, zarter Anklang tropischer Frucht (Ananas), am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol, volles und gleichzeitig frisch-  aromatisches Mundgefühl, die Zitrusaromen der Nase von einem zarten Hauch von Honig ergänzt, mineralisch, mittel plus im Abgang, komplex und ausgewogen, hervorragender Assyrtiko mit dem Charakter des Terroirs und Potential

Trinktemperatur: 8 - 12 °C

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Eigenschaften
Die an die Hitze Santorins gewöhnte Assyrtiko Rebe biologisch im Einklang mit dem Ökosytem an-...
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Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Bio Produkt: ja
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Ktima Voyatzi Makedonien,Velvedo,5400 Kozani
Jahrgang: 2016
Region: PGE Velvento/Makedonien
Rebsorte(n): Assyrtiko
Weinstil: Stillwein
Geschmack: trocken
Fassgereift: nein
Alkoholgehalt: 13%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Lagerfähigkeit: ja
Hersteller
Die an die Hitze Santorins gewöhnte Assyrtiko Rebe biologisch im Einklang mit dem Ökosytem an-...
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In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Kozani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvento liegt das Familienweingut Voyatzi. Die Familie stammt aus Velvedo und war ursprünglich im Weinhandel tätig.
Νach seinem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux und vielen Praxisjahren in verschiedenen griechischen Weingütern, entschied sich Yiannis Voyatzi, gemeinsam mit seinem Bruder Niko, ihrem Vater und der Önologin Irini Zande das heutige Weingut zu gründen ...mehr 
 

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Ein biologischer, exzellenter Cool Climate  Assyrtiko aus Nordgriechenland.  Komplex und ausgewogen mit dem Charakter des Terroirs - eine Querverkostung mit unseren anderen Assyrtikos  ist sehr zu empfehlen und zeigt das große Potential dieser wunderbaren Rebsorte unter verschiedenen Klimabedingungen. 
Passt zu:  Meeresfrüchten, Fisch, gegrilltem Lachs, Pasta mit Meeresfrüchten, Geflügel, Vorspeisenplatten, Fava (Kichererbsen-Bohnenpüree), Blumenkohl, Spinatomelette, Weinblättern mit Reis gefüllt 

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