Ktima Voyatzi Lefkotsiknias 2016 Bio

Ein wunderschönes, spannendes, anderes Gesicht der delikaten Assyrtikorebe, biologisch im Einklang mit dem Ökosytem an- und ausgebaut, zu einem wunderbaren Cool Climate Assyrtiko. Das ideale und regional unterschiedliche Zusammenspiel von Meso- und Mikroklima und Böden in Velvendo drückt sich in den Weinen des Weingutes aus und ermöglicht es auch, die verschiedenen Rebsorten an den für sie am besten geeigneten Orten zu pflanzen. Nach kurzer Kaltextraktion der Beeren mit den festen Traubenbestandteilen, werden die Beeren gepresst, der Vorlaufmost durch Absetzen geklärt und dann im Stahltank bei 18 bis 20 °C vergoren.

Verkostung: blasses Zitronengelb, in der Nase: elegante Aromen von Zitrusblüten und -frucht, Jasmin, mineralischen Noten, Steinobst, etwas Karamell  am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die feinen Aromen der Nase um dezente Noten getrockneter Früchten und Karamell bereichert, mittel plus im Abgang, komplex und ausgewogen, hervorragend mit sehr gutem Reifungspotential.

Trinktemperatur: 9 - 12 °C