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Ambelossa Limnos 2017 Bio

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Ein ausgezeichneter halbtrockener (feinherber) Bio-Wein aus 100 % Moschato Alexandrias Trauben, der Paraderebsorte von Limnos. Nur 6500  Flaschen pro Jahr  produziert das Weingut davon. Limnos organic wines bereitet aus dieser...
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Ein ausgezeichneter halbtrockener (feinherber) Bio-Wein aus 100 % Moschato Alexandrias Trauben,... mehr
Beschreibung zu "Ambelossa Limnos 2017 Bio"

Ein ausgezeichneter halbtrockener (feinherber) Bio-Wein aus 100 % Moschato Alexandrias Trauben, der Paraderebsorte von Limnos. Nur 6500  Flaschen pro Jahr  produziert das Weingut davon. Limnos organic wines bereitet aus dieser wichtigsten Rebsorte der Insel trockene, halbtrockene, halbsüße und süße Still- und Schaumweine . Eine wahrhaft gekonnte Auffächerung des Potentials dieser traditionellen, uralten, autochthonen griechischen Rebsorte. Die Trauben für diesen Wein wachsen in der POP Region von Fragma. Die Weinberge reichen hier fast bis ans Meer, um Sardes wachsen sie auf vulkanischem, kalkarmen Boden. Hier gibt es wenige Niederschläge, häufigen  starken Wind und niedere Temperaturen im Winter, im Sommer ist es sehr trocken und heiß. Für diesen Wein werden die Trauben im letzten Augustdrittel geerntet. Es folgt eine Kaltextraktion vor der Gärung (kontrolliert bei 18 °C). Für diese wird nur der erste Saft/Most, der durch Aufplatzen der Traube frei wird, verwendet. Das heißt, es wird völlig ohne Pressung gearbeitet. Dies hat eine besonders konzentrierte Fruchtigkeit zur Folge. Der Wein bleibt nach der Gärung einige Zeit auf der Feinhefe, was zu noch mehr Komplexität führt.

Verkostung: helle bis mittlere, gelbgrüne Farbe, trocken, mittlere Säure, voller Körper, sehr fruchtige Aromen von Trauben, Wildäpfeln, Marillen, Pfirsichen, florale Noten von Rosenblättern, etwas Honig, schöner Abgang - ein komplexer, halbtrockener  Moschato!

Trinktemperatur: 9 - 10 °C

Auszeichnungen:

Gold Berliner Weintrophy

Weiterführende Links zu "Ambelossa Limnos 2017 Bio"
Ein ausgezeichneter halbtrockener (feinherber) Bio-Wein aus 100 % Moschato Alexandrias Trauben,...
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Bio Produkt: ja
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines, Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece
Jahrgang: 2017
Region: POP Limnos
Rebsorte(n): Moschato Alexandrias
Weinstil: Stillwein
Geschmack: halbtrocken
Fassgereift: nein
Alkoholgehalt: 12,5%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Bewertet von: Berliner Weintrophy
Lagerfähigkeit: jetzt trinken
Ein ausgezeichneter halbtrockener (feinherber) Bio-Wein aus 100 % Moschato Alexandrias Trauben,...

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei  POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine  POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos... mehr....

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Ein wunderbarer halbtrockener (feinherber) biologischer Moschato Alexandrias. Halbtrocken mit ausgewogener Säure, der Körper voller -  wir lieben ihn! Es ist sehr interessant, ihn mit Moschatos anderen "Charakters" gegenzuverkosten! Auch ein herrlicher Essensbegleiter!
Passt zu: Salaten und kalten Vorspeisen mit Schwerpunkt Fisch, kleinen gebratenen Fischchen, Fisch gegrillt, Meeresfrüchte wie Langusten oder Flusskrebsen gekocht, Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenem Hühnerfilet in einer hellen Sauce, gekochtem Gemüse, Risotto mit Käse oder mit cremigen Saucen, asiatischer Küche

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