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Lyrarakis Dafni Psarades 2018

Preis: 11,80 € *
Inhalt: 0.75 Liter (15,73 € * / 1 Liter)

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IN10219
Ein prämierter, exzellenter, komplex-vielschichtiger trockener Weißwein aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Kretas Dafni. Sie wäre fast ausgestorben und wird hier von der Top Winzerfamilie Lyrarakis zu neuen Höhen geführt. Ein...
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Beschreibung zu "Lyrarakis Dafni Psarades 2018"

Ein prämierter, exzellenter, komplex-vielschichtiger trockener Weißwein aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Kretas Dafni. Sie wäre fast ausgestorben und wird hier von der Top Winzerfamilie Lyrarakis zu neuen Höhen geführt. Ein Single Vineyard Wein aus der Einzellage Psarades. Der Weinberg liegt im bergigen Alagini (Zentralkreta) auf 480 Metern Höhe und ist leicht nach Nord-Osten gerichtet. Der Boden besteht aus eine Lehm-Tongemisch. Vor der klassischen Weißweinbereitung mit Gärung im Stahltank bei 18 - 20 °C hat der Most zehn Stunden Schalenkontakt. 5 % der Trauben, die auch separat vergoren werden, stammen aus einer Frühernte und bleiben länger auf ihren Schalen, um dem Wein eine ausgewogene Säure und stärkere Kräuternoten zu geben. Nach Abschluss der beiden Gärungen werden die beiden Weine zusammengefügt und der Wein verbleibt für sechs Monate auf der Feinhefe.

Verkostung: blasses-mittleres Zitronengelb mit grünen Schimmern, in der Nase und am Gaumen: ausgeprägte Aromen von Lorbeerblatt, Rosmarin, Kräutern (Minze), Zitrusfrucht und -blüte, am Gaumen: trocken mit mittlerer bis mittel plus Säure, mittlerem Körper und Alkohol, die Aromen der Nase ergänzt um mineralisch-salzige und pikante Noten, langer Abgang, ein hervorragender und sehr spezieller Wein mit sehr komplexem Aromenbild und mit Reifepotiental. 

Trinktemperatur: 7 - 10 °C (im nicht zu kleinen Weißweinglas)

Auszeichnungen:
Jancis Robinson 16,5 + Punkte

 

Weiterführende Links zu "Lyrarakis Dafni Psarades 2018"
Ein prämierter, exzellenter, komplex-vielschichtiger trockener Weißwein aus der seltenen,...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte(n): Dafni
Vegan: Ja
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2018
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Asiatisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Pasta, Salate, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Kriti
Hersteller: Lyrarakis Weingut Kreta, Alagni Herakliaon Kreta 70300 Greece
Bewertet von: Jancis Robinson
Ein prämierter, exzellenter, komplex-vielschichtiger trockener Weißwein aus der seltenen,...

Auf Kreta, der Insel mit über 4000 Jahren Weingeschichte und Tradition, gründeten die Brüder Lyrarakis 1966 ihr Weingut im Dorf Alagni, in der Region Heraklion. Das Ergebnis einer jahrzehntelang fortschreitenden Weiterentwicklung stellt das heutige, moderne und gastfreundliche Weingut dar, das von der zweiten Generation der Familie (vier Söhne und eine Tochter) geführt wird. Tradition verbunden mit Respekt vor dem hervorragenden kretischen Terroir und seinen autochthonen Rebsorten, von denen hier einige - wie Dafni, Plyto und Melissaki - vor dem Verschwinden bewahrt und zu neuem Glanz geführt worden sind....mehr

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Ein einzigartiger, hervorragender Single Vineyard Dafni aus Kreta. Seine komplexen, speziellen und eleganten Kräuteraromen bezaubern und überraschen auch den erfahrendsten Weinkenner. Zudem ein exzellenter Speisenbegleiter zu kräuterbetonter Küche. Von Jancis Robinson zu Recht ausgezeichnet.
Passt zu: Fisch gegrillt mit Rosmarin, Muscheln gekocht im pikanten Kräuterweißweinsud, Meeresfrüchtesalat, Geflügel in heller, kräutriger Sauce, Schweinemedaillons in Pfeffersauce, Pasta mit grünem Pesto (z.B. Koriander), Reis mit Gemüse, Pasta mit heller Sauce, Linsen mit Lorbeer, Erbsen-/Linsenpüree mit Kräutern, pikante Gemüsestrudel, vietnamesische Frühlingsrollen (in Reispapier), vietnamesische Suppen oder Reisbowls mit frischen, aromatischen Kräutern (Zitronengras/Minze), Salaten mit Wildkräutern, würzigen Käsen, Ziegenkäserollen mit Pfefferkruste

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