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Novita 2019

Novita 2019

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Goustolidi  (auf Kefalonia Vostilidi genannt) ist eine sehr elegante, autochthone Rebsorte der Insel Zakynthos, die dezente, feine Weine mit großem Reifepotential erbringt. Der Novita wird mit klassischer Weißweinbereitung von...
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Beschreibung zu "Novita 2019"

Goustolidi  (auf Kefalonia Vostilidi genannt) ist eine sehr elegante, autochthone Rebsorte der Insel Zakynthos, die dezente, feine Weine mit großem Reifepotential erbringt. Der Novita wird mit klassischer Weißweinbereitung von Rebstöcken des hügeligen Südens der Insel gekeltert. Vor der Gärung erfolgt eine Kaltextraktion für einige Stunden, für die temperaturkontrollierte Gärung selbst wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Der Wein verbleibt dann mit regelmäßiger Batonage für zwei Monate im Stahltank auf der Feinhefe und wird danach in die Flasche abgefüllt.
Verkostung: mittleres, klares Zitronengelb,  in der Nase: zarte, dezente Aromen von Zitrusblüten, Zitrusfrucht, Steinobst , florale Noten (Jasmin) am Gaumen: trocken mit sehr knusprig, frischer mittel plus Säure, mittlerem Alkohol und Körper, mit den Aromen der Nase und Tönen von Bergamotte, im Abgang mittel plus, ein ausgewogener, eleganter Wein, der den Charakter der Rebe hervorragend ins Glas bringt, mit großem Reifepotential
Trinktemperatur: 9 - 12 °C 

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Goustolidi  (auf Kefalonia Vostilidi genannt) ist eine sehr elegante, autochthone...
Aromen: Aprikose, Jasmin, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel minus
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2019
Lagerfähigkeit: ja, 5 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Zakynthos
Hersteller: Grampsas Weingut Zakynthos, Lagopodo Lagópodhon, Zakinthos, Greece
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Goustolidi  (auf Kefalonia Vostilidi genannt) ist eine sehr elegante, autochthone...

Im Dorf Lagopodo in der wunderschönen, hügeligen südlichen Mitte der zu den ionischen Inseln gehörigen Insel Zakynthos liegt das idylische Boutiqueweingut Grampsas, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die seltenen autochthonen Rebsorten der Inseln dem entdeckungswilligen Weinfreund erlebbar zu machen. Die Brüder Tassos und Christos Grampsas bekamen durch ihre Eltern ihre Liebe zum qualitativen Weinbau und zu den unentdeckten Weinschätzen der Insel Zakynthos den autochthonen Rebsorten in die Wiege gelegt mehr...

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Grampsas

Im Dorf Lagopodo in der wunderschönen, hügeligen, südlichen Mitte der zu den ionischen Inseln gehörigen Insel Zakynthos, liegt das idylische Boutiqueweingut Grampsas, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, die seltenen autochtonen Rebsorten der Inseln dem entdeckungswilligen Weinfreund mit hochwertigen Weinen erlebbar zu machen.Die Brüder Tassos und Christos Grampsas bekamen durch ihre Eltern ihre Liebe zum qualitativ hochwertigen Weinbau und zu den unentdeckten Weinschätzen von Zaykynthos, den autochtonen Rebsorten, in die Wiege gelegt. Ihre Liebe und Sorgfalt  gilt eben diesen den autochthonen weißen und roten und seltenen Rebsorten der Insel Zakynthos  : Nur aus ihnen  keltert das Weingut hervorragende Weiß-, Rotweine, Rosés und einen superben Süßwein.Die weißen Reben Pavlos, Gustolidi (in Kefalonia Vostilidi genannt) und Skiadopoulo und die markante rote Rebsorte Augoustiatis sind nur wenigen Weinliebhaber(inne)n bekannt. Die von Grampsa daraus bereiteten Wein zeigen aber das enorme Potential dieser echten Weinraritäten.
So wurden die weißen Rebsorten Gustolidi und Pavlos von der Winzerfamilie Grampsa wieder rekultiviert. Sie ergeben sehr entdeckenswerte Weißweine.
Die rote Rebsorte Avgoustiatis widerum, deren Name vom Monat der Ernte, dem August herrührt, ergibt fassgereift sehr vielschichtige, tiefgründige Weine mit großem Reifepotential. Jüngere Weine der Rebsorte bezaubern hingegen durch ihre fruchtigen, kräuterwürzigen Aromen. 

Unsere Empfehlung

Ein ausgezeichneter, sehr eleganter, trockener Weißwein aus der Rebsorte Gustolidi mit großem Reifepotential. Zudem ein hervorragender, vielseitiger Speisebegleiter. Entdecken Sie auch unseren im Holzfass ausgebauten Goustolidi V.
Passt zu: Fisch gebraten und gegrillt, gedämpften Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Schnitzel, Pasta mit hellen Saucen, Pasta mit Meeresfrüchten und hellen Saucen, auch zu Geflügel zart angebraten oder mit hellen Saucen, Spargel mit zerlassener Butter, Gemüse im WOK gebraten, Feta im Filo-Teigmantel, pikanten Käsen

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