Vinsanto 2008

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IN10069
Was für ein Süßwein! Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser Vinsanto (= Vino de Santorin) mit großem Lagerpotential aus sonnengetrockneten Trauben: Assyrtiko (85 % - mindestens 51 % sind vorgeschrieben) und Aidani (15 %), nach...
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Beschreibung zu "Vinsanto 2008"

Was für ein Süßwein! Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser Vinsanto (= Vino de Santorin) mit großem Lagerpotential aus sonnengetrockneten Trauben: Assyrtiko (85 % - mindestens 51 % sind vorgeschrieben) und Aidani (15 %), nach einer traditionellen Methode bereitet. Dieser Wein hat im übrigen nichts mit dem italienischen Vin Santo zu tun, denn dieser wird mit einer anderen Methode produziert.

Der Alkoholgehalt dieses Weins ist niedrig, mindestens aber 9 %. Die Trauben stammen aus bis zu 100 Jahre alten, ausgewählten Weingärten der Regionen Pyrgos, Exo Gonia und Akrotiri. Traditionell werden die Trauben für neun bis vierzehn Tagen unter der sengenden Sonne Santorins zur Konzentration der phänomenalen Aromen, der Säure und des Zuckers getrocknet. Danach werden sie langsam über mehrere Tage im Stahltank vergoren. Gestoppt wird die Gärung durch den eigenen Zuckergehalt. Danach erfolgt für 90 Monate die Reifung in alten, französischen 225 l und 500 l Eichenfässern. Das Resultat: ein Süßwein der Spitzenklasse!

Verkostung: mittleres Braunrot bis Karamellfarbe, in der Nase: intensivste Aromen von getrockneten und eingelegten Früchten, Karamellschokolade, Kaffee, am Gaumen: süß mit hervorragend frischer, lebhafter Säure, die diesen Wein trotz seiner Süße niemals klebrig erscheinen lässt, niedriger Alkohol, voller Körper, langer Abgang, unglaublich komplex, vielschichtig, elegant und ausgewogen, hervorragend - eine Wucht! Dieser Vin Santo hat ein Reifungspotential von mehr als zehn Jahren.

Trinktemperatur: 7 - 9 °C

Auszeichnungen:

Silber Med. DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018

Gold Med. MUNDUS VINI 2018 GOLD BEST OF SHOW

Gold Medal.TEXOM International Wine Awards 2018

Silber  Med.Thessaloniki International Wine Competition 2018

 

 

 

Weiterführende Links zu "Vinsanto 2008"
Was für ein Süßwein! Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser Vinsanto (= Vino de...
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Artemis Karamolegos Weingut Santorin, Exo Gonia, Santorini 84700
Jahrgang: 2008
Region: POP Santorin
Rebsorte(n): Aidani, Assyrtiko
Weinstil: Stillwein
Geschmack: süß
Fassgereift: ja
Alkoholgehalt: 11%
Flaschengrösse: 0,5l
passend zu: Dessert, Käse
Bewertet von: Decanter, Mundus Vini, TEXSOM International Wine Awards, Thessaloniki International Wine & Spirits Competition
Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr
Was für ein Süßwein! Prämiert und deliziös-vielschichtig ist dieser Vinsanto (= Vino de...

Die Wurzeln  des Weingutes Artemis Karamogelos auf Santorin reichen bis in das Jahr 1952 zurück. Zunächst wurde nur Wein für die eigene Familie bereitet, dann für die Insel Santorin und schließlich für ganz Griechenland. Abseits der Touristenströme, aber doch zentral im Dorf Exo Gonias (4,5 km entfernt vom Fira, dem Hauptort der Insel Santorin) wurde der Traditionsbetrieb von Artemis Karamogelos, dem heutigen Leiter und Enkel des Gründers, mit önologischem Wissen und Leidenschaft für Qualität zu einem modernen und zeitgemäßen Weingut weiterentwickelt, das vielfach ausgezeichnet ist. Unterstützt wird er dabei von einem Team von Mitarbeitern um den Önologen Lefteris Anagnostos und dem Direktor für Entwicklung Dimitris Keka. In den Weinbergen, windumtost und den Naturgewalten der Insel ausgesetzt, ducken sich die Weintrauben geschützt in der Mitte der aus dem Rebstock geformten Körbchen am aus Vulkanlava bestehenden Boden. Die Erträge der oft auch mehr als 100 Jahre alten Rebstöcke sind begrenzt, da neben Wind auch Trockenheit und Hitze große Herausforderungen bei der Weinbereitung darstellen. mehr….

 

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Passt zu: sich selbst, Desserts mit Schokolade, Crème brûlé, Créme caramel, Tiramisu, Baklava, Topfenstrudel, exzellent zu salzhaltigen, reifen Käsen: z.B.: Roquefort und anderen Blauschimmelkäsen, Kopanisti aus Tinos, Graviera aus Naxos

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