
Weißer Traminer Sandberg 2021 Bio
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig, Lieferzeit innerhalb Deutschlands ca. 2-3 Werktage. Andere Länder ca. 3-7 Werktage.
Der weiße Traminer ist eine seltene Traminerspielart. Die kleinen Trauben haben hellgelbe, kleine Beeren mit hohen Zuckerwerten und im Vergleich zu anderen Traminern mehr Säure. Die Trauben stammen von der biologisch biodynamischen bewirtschafteten Riede Sandberg südlich des Ortes Platt im Weinviertel. Der untere Teil dieser großen Riede ist eine Kessellage und zeigt eine verspielte, oft steile nach allen Himmelsrichtungen ausgehende Reblandschaft. Kleine, immer wiederkehrende Akazienwälder teilen sich mit den Reben die Landschaft. Der obere Teil der Riede, welcher kleinklimatisch sehr offen ist, hat auf seinem höchsten Punkt 339 m Seehöhe. Damit ist die Riede Sandberg eine der höchsten Rieden des Weinviertels. Geologisch ist der Sandberg eine Meeresablagerung (Grunder Schichten-Ablagerungen des Tertiärmeeres), welche einen hohen Anteil an Sand (Quarzsande), Kies, Kalk und Fossilien hat. Die Weine verkosten sich - bedingt durch den Quarzsandanteil - präzise und klar und sind von schlanker Figur. Nach selektiver Handlese Ende Oktober und mehreren Stunden Maischestandzeit wurde abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank spontan vergoren. Im November wurde der Wein abgezogen und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe gelagert. Mitte August wurde abgefüllt.
Verkostung: klares, mittleres Goldgelb mit Bernsteinreflexen, in der Nase: Aromen von mittel plus Intensität nach Ingwer, Kräutern, Birne, Akazie, Orangen- und Mandarinen(-zesten), Rosen gelb und rot, kandierten Orangen, in Sirup eingelegten Früchten, Honig, am Gaumen: halbsüss (lieblich), mittel plus harmonische Säure, hoher Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen ergänzen Aprikose und Pfirsich, eine feine Kräuterwürzigkeit, zarte Mineralik und getrocknete Aprikosen, lang anhaltender Abgang, hervorragend, sehr großes Reifepotential von 10 + Jahren
Trinktemperatur: 7 - 12 °C
Bewertungen:
Falstaff 92 Punkte
Aromen: | Aprikose, Birne, getrocknete Aprikosen, getrocknete Früchte, Gewürze, Honig, Kräuter, Orangenschale, Rosen, Zitrusfrüchte, Zitrusschale |
Geschmack: | halbsüß (lieblich) |
Körper: | mittel plus |
Weinstil: | Stillwein |
Rebsorte(n): | Weißer Traminer |
Alkoholgehalt: | 14% |
Restzucker: | 23,5 g/l |
Gesamtsäure: | 6,3 g/l |
Bio Produkt: | ja |
Bio-Kontrollcode: | AT-BIO-401 |
Biodynamisch: | ja |
Bewertet von: | Falstaff |
Jahrgang: | 2021 |
Lagerfähigkeit: | ja, 10 Jahre und mehr |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | Weinviertel Qualitätswein |
Deutschland, Österreich: | Österreich |
Hersteller: | Fidesser , Weingut,A-2051 Platt 39 |
passend zu: | Asiatisch, Dessert, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Wer sein Leben aufmerksam lebt und ganzheitlich denkt, sucht ganz intuitiv den Einklang mit der Natur. Respekt vor unserer Umwelt ist eine natürliche Reaktion auf unseren Lebensraum, der uns mit Lebensmitteln versorgt. Diesen wertvollen Kulturraum gilt es behutsam zu bewirtschaften und zu schützen. Für die Landwirtschaft, aber auch für den Weinbau im Speziellen ist biodynamische Bewirtschaftung die optimale Methode. Das Familenweingut Fidesser praktiziert das täglich. Das Resultat sind authentische Weine, die nicht nur uns überzeugen. So manches lässt sich im traditionellen Familienbetrieb am Besten umsetzen. Die Familie Fidesser ist ein lebendiges Beispiel dafür. Wissen wird weitergegeben, zugleich auch Neues probiert und umgesetzt. Alle wissen, wer welche Qualitäten einbringt und was er oder sie gerne und gut machen. Die Handgriffe in Weingarten und Keller sitzen. Über Verlässlichkeit wird kein Wort verloren. Wenn Einsatz gefragt ist, wird er gebracht. Und der Spaß an der Arbeit darf nie fehlen. Die Freude am Wein belohnt täglich dafür...mehr
Unsere Empfehlung
Wie von einem anderen Stern, ein kräftiger Traminer für die Ewigkeit: seidig, voller Finesse und stoffiger Eleganz. Phänomenal
Passt gut zu: asiatischer Küche süßsauer und pikant, Hühner und Putenfilet in cremiger Soße, Schweinebraten in dunkler Soße, Gänsebraten mit Maroni, Weihnachtsbraten, reifen Hart- und Weichkäsen, Blauschimmelkäsen, Desserts wie Crème Brûlée, Galaktobouriko, Tiramisu, Fruchttarte
Rebsorte(n): Gewürztraminer
Rebsorte(n): Moschofilero
Rebsorte(n): Gewürztraminer
Rebsorte(n): Moschato spinas, Vidiano, Vilana
Rebsorte(n): Kotsifali, Syrah
Rebsorte(n): Moschofilero
Rebsorte(n): Gelber Muskateller
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Sauvignon blanc
Rebsorte(n): Gelber Muskateller
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Rebsorte(n): Riesling
Rebsorte(n): Gelber Muskateller
Rebsorte(n): Assyrtiko, Malvasia, Vidiano
Rebsorte(n): Grüner Veltliner