Weißer Traminer Sandberg 2021 Bio

Der weiße Traminer ist eine seltene Traminerspielart. Die kleinen Trauben haben hellgelbe, kleine Beeren mit hohen Zuckerwerten und im Vergleich zu anderen Traminern mehr Säure. Die Trauben stammen von der biologisch biodynamischen bewirtschafteten Riede Sandberg südlich des Ortes Platt im Weinviertel. Der untere Teil dieser großen Riede ist eine Kessellage und zeigt eine verspielte, oft steile nach allen Himmelsrichtungen ausgehende Reblandschaft. Kleine, immer wiederkehrende Akazienwälder teilen sich mit den Reben die Landschaft. Der obere Teil der Riede, welcher kleinklimatisch sehr offen ist, hat auf seinem höchsten Punkt 339 m Seehöhe. Damit ist die Riede Sandberg eine der höchsten Rieden des Weinviertels. Geologisch ist der Sandberg eine Meeresablagerung (Grunder Schichten-Ablagerungen des Tertiärmeeres), welche einen hohen Anteil an Sand (Quarzsande), Kies, Kalk und Fossilien hat. Die Weine verkosten sich -  bedingt durch den Quarzsandanteil - präzise und klar und sind von schlanker Figur. Nach selektiver Handlese Ende Oktober und mehreren Stunden Maischestandzeit wurde abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank spontan vergoren. Im November wurde der Wein abgezogen und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe gelagert. Mitte August wurde abgefüllt.
Verkostung: klares, mittleres Goldgelb mit Bernsteinreflexen, in der Nase: Aromen von mittel plus Intensität nach Ingwer, Kräutern, Birne, Akazie, Orangen- und Mandarinen(-zesten), Rosen gelb und rot, kandierten Orangen, in Sirup eingelegten Früchten, Honig, am Gaumen: halbsüss (lieblich), mittel plus harmonische Säure, hoher Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen ergänzen Aprikose und Pfirsich, eine feine Kräuterwürzigkeit, zarte Mineralik und getrocknete Aprikosen, lang anhaltender Abgang, hervorragend, sehr großes Reifepotential von 10 + Jahren

Trinktemperatur: 7 - 12 °C

Bewertungen:
Falstaff 92 Punkte