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Weißer Traminer Sandberg 2021 Bio
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Weißer Traminer Sandberg 2021 Bio

Preis: 25,30 € *
Inhalt: 0.75 Liter (33,73 € * / 1 Liter)

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IN10596
Der weiße Traminer ist eine seltene Traminerspielart. Die kleinen Trauben haben hellgelbe, kleine Beeren mit hohen Zuckerwerten und im Vergleich zu anderen Traminern mehr Säure. Die Trauben stammen von der biologisch biodynamischen...
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Beschreibung zu "Weißer Traminer Sandberg 2021 Bio"

Der weiße Traminer ist eine seltene Traminerspielart. Die kleinen Trauben haben hellgelbe, kleine Beeren mit hohen Zuckerwerten und im Vergleich zu anderen Traminern mehr Säure. Die Trauben stammen von der biologisch biodynamischen bewirtschafteten Riede Sandberg südlich des Ortes Platt im Weinviertel. Der untere Teil dieser großen Riede ist eine Kessellage und zeigt eine verspielte, oft steile nach allen Himmelsrichtungen ausgehende Reblandschaft. Kleine, immer wiederkehrende Akazienwälder teilen sich mit den Reben die Landschaft. Der obere Teil der Riede, welcher kleinklimatisch sehr offen ist, hat auf seinem höchsten Punkt 339 m Seehöhe. Damit ist die Riede Sandberg eine der höchsten Rieden des Weinviertels. Geologisch ist der Sandberg eine Meeresablagerung (Grunder Schichten-Ablagerungen des Tertiärmeeres), welche einen hohen Anteil an Sand (Quarzsande), Kies, Kalk und Fossilien hat. Die Weine verkosten sich -  bedingt durch den Quarzsandanteil - präzise und klar und sind von schlanker Figur. Nach selektiver Handlese Ende Oktober und mehreren Stunden Maischestandzeit wurde abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank spontan vergoren. Im November wurde der Wein abgezogen und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe gelagert. Mitte August wurde abgefüllt.
Verkostung: klares, mittleres Goldgelb mit Bernsteinreflexen, in der Nase: Aromen von mittel plus Intensität nach Ingwer, Kräutern, Birne, Akazie, Orangen- und Mandarinen(-zesten), Rosen gelb und rot, kandierten Orangen, in Sirup eingelegten Früchten, Honig, am Gaumen: halbsüss (lieblich), mittel plus harmonische Säure, hoher Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen ergänzen Aprikose und Pfirsich, eine feine Kräuterwürzigkeit, zarte Mineralik und getrocknete Aprikosen, lang anhaltender Abgang, hervorragend, sehr großes Reifepotential von 10 + Jahren

Trinktemperatur: 7 - 12 °C

Bewertungen:

Falstaff 92 Punkte


 

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Der weiße Traminer ist eine seltene Traminerspielart. Die kleinen Trauben haben hellgelbe,...
Aromen: Aprikose, Birne, getrocknete Aprikosen, getrocknete Früchte, Gewürze, Honig, Kräuter, Orangenschale, Rosen, Zitrusfrüchte, Zitrusschale
Geschmack: halbsüß (lieblich)
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Rebsorte(n): Weißer Traminer
Alkoholgehalt: 14%
Restzucker: 23,5 g/l
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-401
Biodynamisch: ja
Bewertet von: Falstaff
Jahrgang: 2021
Lagerfähigkeit: ja, 10 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Weinviertel Qualitätswein
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Fidesser , Weingut,A-2051 Platt 39
passend zu: Asiatisch, Dessert, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Allergene: Enthält Sulfite
Der weiße Traminer ist eine seltene Traminerspielart. Die kleinen Trauben haben hellgelbe,...

Wer sein Leben aufmerksam lebt und ganzheitlich denkt, sucht ganz intuitiv den Einklang mit der Natur. Respekt vor unserer Umwelt ist eine natürliche Reaktion auf unseren Lebensraum, der uns mit Lebensmitteln versorgt. Diesen wertvollen Kulturraum gilt es behutsam zu bewirtschaften und zu schützen. Für die Landwirtschaft, aber auch für den Weinbau im Speziellen ist biodynamische Bewirtschaftung die optimale Methode. Das Familenweingut Fidesser praktiziert das täglich. Das Resultat sind authentische Weine, die nicht nur uns überzeugen. So manches lässt sich im traditionellen Familienbetrieb am Besten umsetzen. Die Familie Fidesser ist  ein lebendiges Beispiel dafür. Wissen wird weitergegeben, zugleich auch Neues probiert und umgesetzt. Alle wissen, wer welche Qualitäten einbringt und was er oder sie gerne und gut machen. Die Handgriffe in Weingarten und Keller sitzen. Über Verlässlichkeit wird kein Wort verloren. Wenn Einsatz gefragt ist, wird er gebracht. Und der Spaß an der Arbeit darf nie fehlen. Die Freude am Wein belohnt täglich dafür...mehr

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