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Limnios ist berühmt für seine exzellenten POP Süßweine. Dieser exzellente biologische Süßwein wird aus spät gelesenen Moschato Alexandrias Trauben bereitet. Die Trauben stammen aus der bergigen Region Sardes. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben im letzten Septemberdrittel geernet. Es folgt eine lange Kaltextraktion. Der ohne Pressung aus dem Tank abfließende Most wird bei 15° C vergoren und die Gärung beim gewünschten Zuckerhalt durch Zusatz von Weingeist gestoppt- womit alle Primäraromen der Traube konzentriert erhalten bleiben. Online ausverkauft , wir haben noch einige, wenige Flaschen in unserem Weinladen INOFILOS am Helmholtzplatz in Berlin auf Lager.
Verkostung: mittleres, lebhaftes Goldgelb, in der Nase und am Gaumen: ausgeprägte Aromen von reifen Zitrusfrüchten (süße Zitrone, Orange), Aprikosenmarmelade, Zitrusblüten und Honig, die schöne, lebhafte Säure begleitet die Süße mit einer ausgewogene Frische am Gaumen. - Hervorragend!
Trinktemperatur: 7 °C
Auszeichnungen:
Wine Spectator 94 Punkte
Geschmack: | süß |
Weinstil: | Stillwein |
Alkoholgehalt: | 15% |
Rebsorte(n): | Moschato Alexandrias |
Bio Produkt: | ja |
Bio-Kontrollcode: | GR-BIO-01 |
Flaschengrösse: | 0,5l |
Fassgereift: | nein |
Lagerfähigkeit: | ja |
passend zu: | Dessert, Käse |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Region: | POP Moschatos Limnou |
Hersteller: | Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines, Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece |
Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos... mehr....
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Ein herrlicher Süßwein voller Frische und Komplexizität! Ein toller Dessert und Käsebegleiter und auch für sich alleine ein delikater, besonderer Genuss
Passt zu: süßlichen Pasteten, gelben Käsen, Fruchtsalaten, cremige Desserts mit Früchten