La Terra Bio POP

Limnios ist berühmt für seine exzellenten POP Süßweine. Dieser exzellente  biologische Süßwein wird aus spät gelesenen Moschato Alexandrias Trauben bereitet. Die Trauben stammen aus der bergigen Region Sardes. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben im letzten Septemberdrittel geernet. Es folgt eine lange Kaltextraktion. Der ohne Pressung aus dem Tank abfließende Most wird bei 15° C vergoren und die Gärung beim gewünschten Zuckerhalt durch Zusatz von Weingeist  gestoppt- womit alle Primäraromen der Traube konzentriert erhalten bleiben. Online ausverkauft , wir haben noch einige, wenige Flaschen in unserem Weinladen INOFILOS am Helmholtzplatz in Berlin auf Lager.

Verkostung: mittleres, lebhaftes Goldgelb, in der Nase und am Gaumen: ausgeprägte Aromen von reifen Zitrusfrüchten (süße Zitrone, Orange), Aprikosenmarmelade, Zitrusblüten und Honig, die schöne, lebhafte Säure begleitet die Süße mit einer ausgewogene Frische am Gaumen. - Hervorragend!

Trinktemperatur: 7 °C

Auszeichnungen:

Wine Spectator 94 Punkte