Amma 2011

Ein delikater, roter Süßwein aus der aromatische Aidani Mavro und der tiefroten Mandilaratraube, der schon Robert Parker zur Vergabe von 90 Punkten veranlasst hat! Die Trauben stammen von ausgewählten Lagen in Stavros und Anargiri in Paros. Sie werden 18 Tage sonnengetrocknet und ergeben so einen aromastarken, extrakt- und zuckereichen Most. Nach der Gärung verbleibt der deliziöse, rote Süßwein für vier Jahre in französischen Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert und ohne künstliche Stabilisierung, das heißt, der Wein behält eventuelles Sediment. 

Verkostung:  tiefes Braunrot, intensive Aromen von reifen Wildkirschen, getrockneten Pflaumen, Feigen, Kaffee und Kräutern, Schokolade und Kaffee, süß mit hoher Säure, mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol, voller Körper, langer, komplexer Abgang, hervorragend ausgewogen und mit großem Reifungspotential

Trinktemperatur: 12 - 14°C