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Karanika Brut Cuvée Spéciale

Karanika Brut Cuvée Spéciale

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IN10107
Die Kelterung von Spitzenweine im ganzheitlichen Einklang mit der Natur und dem Kosmos ist der erfolgreiche Weg des Weingutes Karanika. Dies gilt insbesondere auch für die international Aufsehen erregenden, sensationellen Schaumweine...
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Beschreibung zu "Karanika Brut Cuvée Spéciale"

Die Kelterung von Spitzenweine im ganzheitlichen Einklang mit der Natur und dem Kosmos ist der erfolgreiche Weg des Weingutes Karanika. Dies gilt insbesondere auch für die international Aufsehen erregenden, sensationellen Schaumweine des Weingutes wie diesen herrlichen Karanika Brut Cuvée Spéciale, ein blanc de noir aus der Königin Amyndeons, der roten Rebsorte Xinomavro. Ein wichtiger Anteil bei der biologisch-biodynamischen Weinbereitung ist auch der äußerst sorgsame Umgang mit dem Traubenmaterial bei der Weinbereitung im Weingut. Τrauben, Most und Wein werden ohne jede mechanische Pumptätigeit sondern allein durch ihre Schwerkraft zwischen den verschieden Stationen der Weinbereitung befördert. Es erfolgt auch keinerlei Filtration. In der Nähe von Amyndeon, genauer in der Lage Dromos Lakkias, stehen auf fünf Stremata die 25 Jahre alten Xinomavro Reben für den blanc de noir Schaumwein Karanika Brut. Ein weiterer, “alter“ Weingarten mit Xinomavroreben für den Karanika Brut findet sich in der Lage Nivikratsko. Die Schaumweine des Weingutes werden nach der traditionellen Champagnermethode mit Flaschengärung, Handrüttelung und Degorgierung per Hand prodziert. - Spitzenqualität und prickelnder Hochgenuss! Es wird nur eine sehr begrenzte Zahl von Flaschen dieses Schaumweines produziert, jede Flasche ist daher von Hand gekennzeichnet und nummeriert.


Verkostung: mittleres Zitronengelb mit rötlichen, zarten Reflexen, feine, durchgängig schöne Perlage, in der Nase: feinstes Aromenspiel von Zitrusfrucht, Apfel, Steinobst, Kraäuternoten, Bisquit, Brioche, am Gaumen: trocken mit mittel plus Säure, cremigem Mousse, mitteler Alkohohl und mittlerer Körper, die Aromen der Nase elgant-fruchtig, erfrischen und belebend auch im Abgang, komplex, ausgewogen mit eleganter Intensität, einfach hervorragend!
Trinktemperatur: 6 - 9 °C

Auszeichnungen:

90 Punkte Robert Parker

Weiterführende Links zu "Karanika Brut Cuvée Spéciale"
Die Kelterung von Spitzenweine im ganzheitlichen Einklang mit der Natur und dem Kosmos ist der...
Hersteller: Karanika Weingut Makedonien,.2nd km Lebaia - Vegora 53200 Amyntaio Florinas
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2015
Region: Amynteo/Makedonien
Rebsorte(n): Xinomavro
Weinstil: Schaumwein
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12,5%
Flaschengrösse: 0,75l
passend zu: Aperitif, Fisch, Meeresfrüchte
Bewertet von: Robert Parker Wine Advocate
Lagerfähigkeit: ja
Die Kelterung von Spitzenweine im ganzheitlichen Einklang mit der Natur und dem Kosmos ist der...

Die vermutlich besten Schaumweine Griechenlands, international höchst prämiert, kommen aus…Makedonien, genauer gesagt aus  POP Amyndeon und entstanden aus der Vision und Leidenschaft zweier holländischer Quereinsteiger: Laurens M. Hartmann-Karanika, ein halber Grieche und seine Frau Anette van Kampen. Beide wurden in Holland geboren. Nach 15-jähriger Tätigkeit  im Verlagswesen bzw. im Mediensektor beschlossen Sie, ihren Traum war zu machen: hochqualitative Weine im ganzheitlichen Einklang mit der Natur und dem Kosmos zu keltern....mehr

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