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Liebe Pur 2012 Bio

Liebe Pur 2012 Bio

Preis: 39,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Diesem charaktervollen, edlen Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc an merkt man die Liebe der Follners zum Wein und das tiefe Wissen um den biologischen Weinbau im Einklang mit Natur und Kosmos an. Die...
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Beschreibung zu "Liebe Pur 2012 Bio"

Diesem charaktervollen, edlen Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc an merkt man die Liebe der Follners zum Wein und das tiefe Wissen um den biologischen Weinbau im Einklang mit Natur und Kosmos an. Die Rebstöcke stehen im Ruster Hügelland (Ried Kleiner Wald, Ried Oberer Wald, Ried Goldberg, Ried Salzinger Kogel)  auf gut strukturierten Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig bis sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter vorwiegend Kalkstein mit einigen Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche. Die Rebstöcke sind 15 bis 26 Jahre alt, die Weinbereitung ist streng biologisch und biodynamisch. 
Nach der Ernte per Hand erfolgt eine, konsequente Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren werden weiterverarbeitet. Die Gärung erfolgt in offenen Gärbottichen, nach Rebsorten und Lagen getrennt. Der Maischekuchen wird täglich mehrmals untergetaucht. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau in überwiegend neuen Barriques französischer Eiche. Der Wein wird unfiltriert und nicht geschönt abgefüllt. Es werden nur 2300 Flaschen pro Jahr produziert.

Verkostung: tiefes Purpurrot, in der Nase: ausgeprägte Aromen reifer roter und schwarzer Früchte  wie schwarze Johannisbeere, rote Kirsche, Kräuternoten, zarte Rauchtöne, am Gaumen: trocken mit mittlerer Säure, mittel bis mittel  plus Tannine, mittlerer Alkohol und mittel plus Körper, die Aromen der Nase der saftigen roten und schwarzen Beeren ergänzt um würzige Noten von Lakritze, Bitterschokolade, schöne Länge  mit Anklängen von Blutorange, sehr komplex und vielschichtig, hervorragend  mit großem Reifepotential!

Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Dekantieren lohnt sich!

Auszeichnungen:
A la Carte:94 Punkte
Falstaff:94 Punkte
Vinaria:5 Sterne

 

 

 

 

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Diesem charaktervollen, edlen Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet...
Aromen: Blutorange, Kräuter, Lakritze, Rauch, rote Früchte, rote Früchte reif, schwarze Früchte, Schokolade
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 14%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: AT-BIO-402
Bewertet von: A la Carte, Falstaff, Vinaria
Jahrgang: 2012
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 10 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Burgenland-Österreich
Deutschland, Österreich: Österreich
Hersteller: Weinmanufaktur Follner Burgenland, Anzengruberstraße 77 1140 Wien
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Wild
Allergene: Enthält Sulfite
Diesem charaktervollen, edlen Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet...

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden ....mehr

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Follner

Als Dagmar und Ludwig Follner, heute preisgekrönte Winzer, einander 1993 kennenlernten, war der Wein von Anfang an ein Thema. Für Dagmar waren es die ersten bewussteren Kontakte mit dem Produkt Wein, ein Heranwachsen an die Unterschiedlichkeiten der Jahrgänge, Rebsorten, Lagen und vieles mehr. Ludwig hingegen war schon über 20 Jahre - geprägt durch familiäre Umstände - aufs Engste mit dem Wein als Genussmittel und mit der Rebe, als wahrscheinlich älteste Kulturpflanze der Menschen, verbunden.

Ludwig, mit dem ich seit vielen Jahren herzlich freundschaftlich verbunden bin, ist ein wandelndes Weinlexikon. Erzählt er, getragen von profunden Kenntnissen, funkeln seine Augen. Man fühlt in jedem seiner Worte seine Leidenschaft für und das Wissen um das Naturprodukt Wein. Schon bald entstand daraus mit Dagmar ein gemeinsamer Lebenstraum: Wein nicht nur zu konsumieren, sondern ganzheitlich zu begegnen und zu bereiten. Es folgten Jahren der Überlegung, Planung und viele Reisen. Die Toskana wurde im Zuge dieser Entdeckungsreisen zu ihrer Lieblingsregion. Es fehlte nicht viel und sie wären in der südlichen Maremma - im Morellinogebiet - als Winzer sesshaft geworden. Im Jahr 2006 gelang der erfreuliche Durchbruch: Über die Vermittlung des Winzers Kurt Feiler erwarben Dagmar und Ludwig in Rust, im Neusiedlersee-Hügelland/Leithaberg im österreichischen Burgenland, bestehende Weingärten mit hervorragendem Potential von ca. 1 Hektar. 2007, 2008 und 2009 kamen jeweils kleine, ausgesuchte Lagen dazu, sodass heute insgesamt 2,5 Hektar bewirtschaftet werden.

Unsere Empfehlung

Dieses exklusive biologisch bereitete Cuvée ist aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ist schon jetzt ein Genuss. Ungeschönt und unfiltriert. Dekantieren lohnt. Wegen des sehr großen Reifeungspotentials empfiehlt es sich die eine oder andere Flasche zu einzulagern um diesen Spitzenwein in ein paar Jahren zu genießen. Das besondere, rare  Geschenke (es werden nur 2300 Flaschen produziert) für die Weinfreundin, den Weinfreund - mit Liebe.
Passt zu: Schweinefilet in pikant tomatiger Sauce, Schweinerouladen in pikanter Sauce, Schweinefilet in heller Sauce, Kaninchen und Wild in roten Saucen, Fleischgerichten vom Huhn, Rind, Lamm in roter Sauce , Enten- und Gänsebraten, Roast Beef, Pasta mit Kalbsragout, Pasta Bolognese, würzigen Hartkäsen

Lagara rot 2013 Lagara rot 2013 Vourvoukeli
Rebsorte(n): Merlot, Pamidi, Syrah
22,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)
Merlot Reserve 2016 Merlot Reserve 2016 Weingut Urban
Rebsorte(n): Merlot
16,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
Morstein Spätburgunder 2016 VDP Große Lage (Großes Gewächs) trocken Morstein Spätburgunder 2016 VDP Große Lage... Gutzler
Rebsorte(n): Spätburgunder
35,00 € *
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
Ippeas Kikones 2016 Ippeas Kikones 2016 Kikones
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
23,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
Nympheos rot 2018 Nympheos rot 2018 Digenakis
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
16,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
Ktima Voyatzi Tsapournakos 2016 Bio Ktima Voyatzi Tsapournakos 2016 Bio Ktima Voyatzi
Rebsorte(n): Tsapournakos
26,90 € *
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)
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