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Ktima Voyatzi Tsapournakos 2016 Bio

Preis: 22,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (30,53 € * / 1 Liter)

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IN10053
Ein exzellenter Rotwein aus der Rebsorte Tsapournakos - dem griechischen Ableger des Cabernet Franc. Er wurde biologisch im Einklang mit dem Ökosystem der Weinberge, gekeltert. Die sanften Hügeln der nordöstlich und südlich...
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Beschreibung zu "Ktima Voyatzi Tsapournakos 2016 Bio"

Ein exzellenter Rotwein aus der Rebsorte Tsapournakos - dem griechischen Ableger des Cabernet Franc. Er wurde biologisch im Einklang mit dem Ökosystem der Weinberge, gekeltert. Die sanften Hügeln der nordöstlich und südlich ausgerichteten Weingärten bringen ein ideales und regional unterschiedliches Bodenrelief hervor. Das unterschiedliche Zusammenspiel von Mesoklima, Mikroklima und Boden drückt sich in den Weinen des Weingutes aus und ermöglicht es auch, die verschiedenen Rebsorten an den für sie am besten geeigneten Orten zu pflanzen. Auf sorgsamste, lange Extraktion vor der Gärung gemeinsam mit den festen Traubenbestandteilen (die Dauer hängt vom Reifezustand der Trauben ab) folgt die Gärung im Stahltank. Danach wird der junge Wein für zwölf Monate im Eichenfass gereift, wo auch der biologischen Säureabbau erfolgt. Nach der Abfüllung reift der Wein in der Flasche weiter.

Verkostung: klares, tiefes Rubinrot, in der Nase: Aromen roter und schwarzer (Wald-)Früchte (Brombeeren, Pflaumen, Kirsche, Heidelbeere), pikante, pfeffrige Töne, Kräuter (Thymian), Lakritze, Fassnoten, Waldboden, Leder, Noten eingekochter Früchte,  am Gaumen: trocken, mittlere Säure, stattliche Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, die komplexen Aromen der Nase durch Anklänge von Schokolade und gekochten Pflaumen ergänzt, langer Abgang, tolle Intensität, ausgewogen, unglaublich elegant und komplex, mit sehr großem Reifungspotential
Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Auszeichnungen:
Bronze Medal, Thessaloniki International Wine Competition 2018
Wine and Spiritis 93 Punkten
Wine Spektator 93 Punkte

 

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Ein exzellenter Rotwein aus der Rebsorte Tsapournakos - dem griechischen Ableger des Cabernet...
Aromen: eingekochte schwarze Früchte, Holznoten/Zeder, Kräuter, Lakritze, Pfeffer schwarz, rote Früchte, schwarze Früchte, Schokolade, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Tsapournakos
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Bewertet von: Thessaloniki International Wine & Spirit Competition, Wine and Spirits, Wine Spectator
Jahrgang: 2016
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 7 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Velvento/Makedonien
Hersteller: Ktima Voyatzi Makedonien,Velvedo,5400 Kozani
passend zu: Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Ein exzellenter Rotwein aus der Rebsorte Tsapournakos - dem griechischen Ableger des Cabernet...

In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Kozani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt das Familienweingut Voyatzi. Die Familie stammt aus Velvedo und war ursprünglich im Weinhandel tätig.
Νach seinem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux und vielen Praxisjahren in verschiedenen griechischen Weingütern, entschied sich Yiannis Voyatzi, gemeinsam mit seinem Bruder Niko, ihrem Vater und der Önologin Irini Zande das heutige Weingut zu gründen ...mehr 
  

 

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Ktima Voyatzi
In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Konzani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt  das  Familienweingut Voyatzi.Das Meso- und Mikroklima an den Hängen des Pieria Gebirges mit seinem kontinentalen Charakter und den ständigen milden, kühlenden Brisen vom See und von den Bergen ist für den Weinbau ideal und bedingt, dass hier sowohl Weiß- als auch Rosé- und Rotweine mit ganz besonderem Charakter und Stil vinifiziert werden.Der Weinbau und die Weinbereitung sind dabei streng biologisch im Einklang mit dem Ökosytem der Weinberge, der schonende Umgang mit den Trauben im zeitgemäßen, modernen Weingut ermöglicht die Erhaltung der hohen Qualität des Traubenmaterials bei der Kelterung. So entstehen hervorragende Weißweine aus den Rebsorten Assyrtiko, Malvasia aromatika und Chardonnay, ein toller, frischer, komplexer Rose´ aus Xinomavro und Moschomavro mit der griechischen Cabernet-Franc-Traube Tsapournakos und exzellente Rotweine mit Charakter aus Xinomavro, Xinomavro mit Cabernet Sauvignion und Tsapournakos.

 

 

Unsere Empfehlung

Ein wahrlich großer, eleganter Wein mit sehr großem Reifepotential. Aus der griechischen Rebe Tsapournakos - hervorragend und komplex, mit Tiefe zum Nachdenken, trinken und im Keller lagern.
Passt zu: sich selbst, Schweinebraten, zu Schweinefleisch in einer pikanten roten Sauce, Wild (Hase) in roter Sauce, Hackfleischbällchen in roter Sauce, Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und Wild in roter Sauce und auch gegrillt, Gänse-, Enten-, Hühner- Truthanbraten, Pasta in roter Sauce mit Fleisch (Bolognese, Amatriciana), würzige Gemüse aus dem Rohr/Tontopf, würzigen Hart- und Weichkäsen

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