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Ktima Voyatzi Xinomavro 2015 Bio

Ktima Voyatzi Xinomavro 2015 Bio

Preis: 17,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)

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IN10052
Der Xinomavro von Voyatzi ist noch ein Geheimtipp. Das spezielle Terroir des Velvedo ist noch nicht so bekannt wie seine nördlichen Nachbarn Nauossa und Amynteon- aber das wird sich mit Sicherheit ändern.Ein packender Xinomavro für...
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Beschreibung zu "Ktima Voyatzi Xinomavro 2015 Bio"

Der Xinomavro von Voyatzi ist noch ein Geheimtipp. Das spezielle Terroir des Velvedo ist noch nicht so bekannt wie seine nördlichen Nachbarn Nauossa und Amynteon- aber das wird sich mit Sicherheit ändern.Ein packender Xinomavro für  Liebhaber charaktervoller und typischer Vertreter der Rebsorte. Die sanften Hügeln der nordöstlich und südlich ausgerichteten Weingärten des Weingutes bringen ein ideales und regional unterschiedliches Bodenrelief hervor. So ensteht ein  perfektes Zusammenspiel von Mesoklima, Mikroklima und Boden. Nach einer Phase der Extraktion vor  erfolgt die Vergärung im Stahltank. Danach wird der junge Wein für zwölf Monate im Eichenfass gereift, wo auch der biologische Säureabbau erfolgt. Nach der Abfüllung reift der Wein in der Flasche.

Verkostung: Mittleres Granarot mit Purpurreflexen, in der Nase und am Gaumen sehr sortentypische, kräftige Aromen von Tomaten, Oliven, roten Früchten wie Kirschen, etwas roter Pflaumen unterlegt von Kräuterwürze, etwas Holz und Rauch, ergänzt um getrocknete Beeren, Tabak, erdige Noten, kräftige gut integrierte Säure  und packende Tannine, vom Körper eher schlank als voll, setzt sich der elegante Eindruck im langem Abgang fort, komplex, hervorragend rebsortentypisch mit sehr großes Reifungspotential.

Trinktemperatur: 16 - 18 °C, wir empfehlen den Genuss im Burgunderglas

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Der Xinomavro von Voyatzi ist noch ein Geheimtipp. Das spezielle Terroir des Velvedo ist noch...
Aromen: Beeren getrocknet, deutliche Tannine, erdige Noten, Holznoten/Zeder, Kräuter, Rauch, rote Früchte, Tabak, Tomate, Waldboden
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: deutlich
Rebsorte(n): Xinomavro
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Jahrgang: 2015
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: 5 Jahre und mehr
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Velvento/Makedonien
Hersteller: Ktima Voyatzi Makedonien,Velvedo,5400 Kozani
passend zu: Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Der Xinomavro von Voyatzi ist noch ein Geheimtipp. Das spezielle Terroir des Velvedo ist noch...

In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Kozani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt das Familienweingut Voyatzi. Die Familie stammt aus Velvedto und war ursprünglich im Weinhandel tätig.
Νach seinem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux und vielen Praxisjahren in verschiedenen griechischen Weingütern, entschied sich Yiannis Voyatzi, gemeinsam mit seinem Bruder Niko, ihrem Vater und der Önologin Irini Zande das heutige Weingut zu gründen ...mehr 
  

 

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Ktima Voyatzi
In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Konzani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt  das  Familienweingut Voyatzi.Das Meso- und Mikroklima an den Hängen des Pieria Gebirges mit seinem kontinentalen Charakter und den ständigen milden, kühlenden Brisen vom See und von den Bergen ist für den Weinbau ideal und bedingt, dass hier sowohl Weiß- als auch Rosé- und Rotweine mit ganz besonderem Charakter und Stil vinifiziert werden.Der Weinbau und die Weinbereitung sind dabei streng biologisch im Einklang mit dem Ökosytem der Weinberge, der schonende Umgang mit den Trauben im zeitgemäßen, modernen Weingut ermöglicht die Erhaltung der hohen Qualität des Traubenmaterials bei der Kelterung. So entstehen hervorragende Weißweine aus den Rebsorten Assyrtiko, Malvasia aromatika und Chardonnay, ein toller, frischer, komplexer Rose´ aus Xinomavro und Moschomavro mit der griechischen Cabernet-Franc-Traube Tsapournakos und exzellente Rotweine mit Charakter aus Xinomavro, Xinomavro mit Cabernet Sauvignion und Tsapournakos.

 

 

Unsere Empfehlung

Wir lieben diesen sehr eleganten Xinomavro der die "barolische Finesse" der Rebsorte zeigt und noch als echter Geheimtipp gilt, ebenso wie seine Herkunftsregion das nordgriechische Velvedo. Fern jeder Ruppigkeit lädt dieser Wein zum Philosophieren ein.
Passt zu: sich selbst - einfach zum Nachdenken und Philosophieren, zu geschmacksintensiven Speisen wie Fleisch vom Rind/Kalb/Lamm/Schwein, Wild vom (Holzkohlen-) Grill, Steaks, Schweinespießchen vom Grill (Souvlaki), Spanferkel, Steaks, Hackfleischbällchen in roter Sauce, Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und Wild in roter, intensiver Sauce, pikanten Würsten, Pasta mir roten Saucen (z.B.: Spaghetti mit Tomatensauce und ParmesanSpaghetti all’amatriciana und Bolognese), Hülsenfrüchten (Bohnensuppe, mildes Linsencurry), Melanzani in Tomatensauce mit Feta, würzigen Hart- und Weichkäsen

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