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Ifestias 2017 Bio

Ifestias 2017 Bio

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IN10044
Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und Fokiano vermählt zu einem sehr guten, biologischen Cuvée aus Limnos. Die  Trauben dafür wachsen in der Region von Plaka und Fragma - wo...
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Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und... mehr
Beschreibung zu "Ifestias 2017 Bio"

Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und Fokiano vermählt zu einem sehr guten, biologischen Cuvée aus Limnos. Die  Trauben dafür wachsen in der Region von Plaka und Fragma - wo die Weinberge fast bis ans Meer reichen - und in der Gegend von Kontopouli. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben zwischen 5. und 15. September geerntet, es erfolgt eine Kaltextraktion für vier bis fünf Tage vor der Gärung im Stahltank (kontrolliert bei 25 °C mit guter Belüftung).

Verkostung: mittleres Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: Aromen roter und schwarzer Früchte wie rote Kirsche, Weichsel, Waldbeere, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere, Tomate, kräutrige Noten, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure und Tanninen, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol, am Gaumen: mittlere Intensität, die Aromen der Nase ergänzt um schwarzen Tee und etwas Minze und eingekochte rote Früchte, mittlerer Abgang  - ein sehr gut ausgewogenes, fruchtbetontes Cuvée.

Trinktemperatur: 15 - 17 °C 

Weiterführende Links zu "Ifestias 2017 Bio"
Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und...
Aromen: eingekochte rote Früchte, Kräuter, Minze, rote Früchte, schwarze Früchte, Tee schwarz
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Fokiano, Limnio
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Jahrgang: 2017
Fassgereift: nein
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Hersteller: Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines, Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und...

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei  POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine  POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos mehr....

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Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben.Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit.Das Weingut Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines  zwei Kilometer vom Hauptort Mirina in der Weinbauregion Mavrampelia (schwarze Weinberge) gelegen, wurde 2002 vom Önologen Giannis Savvoglos und dem studierten Verwaltungrechtsexperten Pantelis Tsivolas gegründet. Hervorragend unterstützt werden sie vom sympathischen, rührigen und weinkundigen Sales- und Marketing Manager Yiannis Chalvatzoglou.Das Weingut  betreibt streng biologischen Weinbau aus den weißen Rebsorte Moschato Alexandrias,neuerdings auch Assyrtiko sowie der roten Limnio, der roten Fokiano und der internationalen Rebsorte Cabernet Sauvignon. Es werden  trockene, halbsüße und süße Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie Schauweine erzeugt.Die ausgezeichneten Weine sind das Resultat des schonenden Umgangs bei der Ernte, des raschen Transports in das Weingut (meist in flachen Plastikkörben), der schonenden Pressung und Ausnutzung der Schwerkraft bei der Weinbereitung, sowie des schonenden Ausbaus (sowohl im Stahltank, als auch im Holzfass).Lassen Sie sich von den hervorragenden Süßweinen verführen, genießen Sie die Aromen der Weiß-, Rot- und Schaumweine des Weingutes.

 

Unsere Empfehlung

Ein sehr gutes, ausgewogenes Cuvée von der Insel Limnos für den alltäglichen, fruchtbetonten Rotweingenuss.  Eine gute Auswahl zum Barbecue und Fest mit Freunden, zu mediterraner Küche. Leicht gekühlt ein wunderbarer, besonderer Wein für den Sommer.
Passt zu: gegrilltem Rind, Schwein, Lamm und auch Huhn, Nudelgerichten (Spaghetti Bolognese), Fleischstrudel, Fleischgerichten mit roten Saucen, Pizza (mit Schinken, Salami, Pilzen, Paprikaschoten), griechischer Küche (Briam, Okra), Wurstwaren, gelben, würzigen Hart- und Weichkäsen (perfekt mit der Käsepezialität Melichloro aus Limnos!)

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