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Ktima Voyatzi rot 2017 Bio
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Ktima Voyatzi rot 2017 Bio

Preis: 14,90 € *
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IN10361
Ein ausgezeichnetes Cuveé aus der Rebsorte Xinomavro (65 %) - der  charaktervollen roten Rebe Makedoniens - und den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon (20 %) und Merlot (15 %). Wir lieben die Eleganz der Weine der Familie...
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Ein ausgezeichnetes Cuveé aus der Rebsorte Xinomavro (65 %) - der  charaktervollen roten... mehr
Beschreibung zu "Ktima Voyatzi rot 2017 Bio"

Ein ausgezeichnetes Cuveé aus der Rebsorte Xinomavro (65 %) - der  charaktervollen roten Rebe Makedoniens - und den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon (20 %) und Merlot (15 %). Wir lieben die Eleganz der Weine der Familie Yoyatzi, die die Handschrift des im Bordeaux ausgebildeten Winzers Yannis Voyatzi, seines Bruders Niko, der Top Oenologin Irene Zande und auch schon der nächsten Generation der dynamischen Winzerfamilie tragen. Alle Weine werden in  Harmonie und Einklang mit dem Ökosytem der Weinberge gekleltert, fast alle in Bio Qualität. Das spezielle Terroir des Velvedo ist noch nicht so bekannt wie seine nördlichen Nachbarn Nauossa und Amynteon- aber das wird sich mit Sicherheit ändern. Die Weine, nicht zuletzt der Xinomavro, haben einen speziellen, sehr eleganten, feinen Charakter. Für den Voyatzi rot werden die drei Rebsorten  getrennt voneinander vergoren, erst nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau erfolgt die Cuvetierung und danach die Reifung im Eichenfass für zwölf Monate unter zwei- bis dreimaligem Umziehen des Weines. Darauf folgt eine sechsmonatige Reifung in der Flasche.

Verkostung: tiefes Granatrot, in der Nase Aromen roter und schwarzer Früchte (Himbeere, Walderdbeere, schwarze Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Weichsel), Tomate, Tomatenblatt, Kräuter, pikante Noten, Zeder, Kaffee, erdige Noten, etwas eingekochte Pflaume, am Gaumen mit den deutlichen Tannine des Xinomavros und Rotfruchtigkeit, ergänzt um Aromen reifer Tomaten, Tabak, Kräuter, schwarzer Olive, im Abgang anhaltend, sehr  ausgewogen komplex und einem Reifungspotential von mindestens 7 Jahren.

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

 

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Ein ausgezeichnetes Cuveé aus der Rebsorte Xinomavro (65 %) - der  charaktervollen roten...
Aromen: deutliche Tannine, eingekochte schwarze Früchte, erdige Noten, Holznoten/Zeder, Kaffee, Kräuter, Olive schwarz, pikante Noten, rote Früchte, schwarze Früchte, Tomate, Tomatenblatt, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot, Xinomavro
Alkoholgehalt: 14%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Jahrgang: 2014
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Velvento/Makedonien
Hersteller: Ktima Voyatzi Makedonien,Velvedo,5400 Kozani
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Ein ausgezeichnetes Cuveé aus der Rebsorte Xinomavro (65 %) - der  charaktervollen roten...

In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Kozani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt das Familienweingut Voyatzi. Die Familie stammt aus Velvedo und war ursprünglich im Weinhandel tätig.
Νach seinem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux und vielen Praxisjahren in verschiedenen griechischen Weingütern, entschied sich Yiannis Voyatzi, gemeinsam mit seinem Bruder Niko, ihrem Vater und der Önologin Irini Zande das heutige Weingut zu gründen ...mehr 
  

Unsere Empfehlung

Achtung Geheimtipp! Ein fabelhaftes  Xinomavro(cuveé).  Komplex mit Tiefgang, Intensität und Reifepotential. Online ausverkauft, wir haben noch einige wenige Flaschen in unserem Weinladen in Berlin lagernd.
Passt zu: Barbecue, Rind, Lamm, Schwein, Huhn vom Grill oder Holzkohlengrill, Grillwurst, Wildbraten, Enten-,  Gänse- und Hühnerbraten in intensiver Sauce, Hackfleischbällchen (evt. auch in intensiver, dunkler Sauce) Kartoffelpüree oder Pasta mit Trüffeln, Gemüse aus dem Ofen, roter Beete, Okra in tomatiger Sauce, Wurst, intensiven Hart- und Weichkäsen

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