Semeli Spondee 2016

Eine ausgezeichnete Trilogie der internationalen Rebsorten Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Reben stammen von ausgewählten Weinbergen in Hanglagen bis zu 400 - 450 Metern Höhe in den Orten Domokos und Atalanti (Region Pthiotis in Mittelgriechenland). Die Böden bestehen aus einem Ton- und Lehmgemisch mit gutem Wasserhalte- und Abzugsvermögen. Nach einer Kaltextraktion bei 8 - 10 °C in rostfreien Stahltanks für vier Tage folgt eine klassische Rotweinbereitung. Nach temperaturgeführter Gärung bei 22 - 24 °C  reift der Wein für zwölf Monate in französischen Eichenfässern.
Verkostung: tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: Aromen reifer, schwarzer Früchte wie Heidelbeere, Brombeere, Pflaume, Kirsche, Johannisbeere, Jostabeere, Zedernholz, Vanille, Toast, Schokolade, Noten getrockneter schwarzer Früchte, am Gaumen: trocken, mittlere  Säure, runde, weiche, gut eingebundene Tannine, mittlerer Alkohol, mittel plus Körper, es finden sich die reifen Fruchtaromen mit pikanten Noten von Cassis und schwarzem Pfeffer wieder, begleitet von Aromen von Kräutern und angenehmen Fassnoten wie Zeder, zarte Vanille, eingekochte schwarze Früchte, langer Abgang - ein komplexer, ausgewogener Wein mit Reifepotential
Trinktemperatur: 16 - 18 °C im großen Rotweinglas