Paros Moraitis POP rot 2021

Wieder ein exzellenter Jahrgang. Der Paros Moraitis rot ist ein charaktervolles würziges, sehr komplexes  Cuveé aus den Rebsorten Mandilaria (75 %)  und Monemvasia (25 %). Die POP Paros ist die einzige POP Griechenlands,wo bei der Rotweinbereitung ein kleiner Anteil weißer Trauben zugegeben wird (wie z.B.  im Chianti und bei den großen Weinen der oberen Rhône, in den berühmten Syrah-Appelationen Côte Rôtie, Saint Joseph, Hermitage und Crozes-Hermitage). Dies verleiht dem Wein noch mehr Tiefe und Dichte und ist günstig für die Farb- und Aromastabilität.  Die Weinberge liegen meeresnah der Ostküste von Paros, im Sommer ständig gekühlt von den lebhaften Nordwind. Die Winter sind meist trocken. Der Boden besteht aus Sand und Lehm. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte. Nach strenger Traubenselektion erfolgt eine klassische Rotweinbereitung beider Rebsorten gemeinsam im Stahltank mit nachfolgender zwölfmonatiger Reifung in französischen Eichenfässern.

Verkostung: tiefes Purpurrot mit Rubinreflexen, in der Nase ausgeprägte Aromen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Piemontkirsche, Waldbeeren, Thymian, Oregano,schwarze Olive, Kräuter, würzig, schwarzer Tee, Fassnoten, Zeder, Tabak, Waldboden, Moos, Leder ,Pilze, eingekochte Pflaume, am Gaumen: trocken mit mittlere Säure, deutliche Tannine, mittel plus Körper, die Aromen um schwarzen Tee, dunkle Schokolade, Lorbeerblatt ergänzt, langer Abgang, komplex ,spannend mit Charakter, Intensität und sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 C°