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Spätburgunder Klosterstück Schwedhelm 2017

Spätburgunder Klosterstück Schwedhelm 2017

Preis: 21,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

IN10512
Ein Spätburgunder voll Eleganz und Finesse. Die Lage Klosterstück liegt oberhalb von Zell auf einem Hochplateau auf knapp 300 Metern. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Aufgrund von stetigem Wind...
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Beschreibung zu "Spätburgunder Klosterstück Schwedhelm 2017"

Ein Spätburgunder voll Eleganz und Finesse. Die Lage Klosterstück liegt oberhalb von Zell auf einem Hochplateau auf knapp 300 Metern. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Aufgrund von stetigem Wind und lockerbeerigen Trauben sind die Trauben jedes Jahr top-gesund. Bei knapp 4.000 Litern Ertrag pro Hektar wurden die Trauben nach einer Vorselektion mit der Hand gelesen. Die entrappte Maische durchlief nach leichtem Saftentzug eine knapp zweiwöchige Maischegärung. Danach wurde der Spätburgunder in Barriques gelegt, in denen er 24 Monate auf der Feinhefe reifen konnte, bis er schließlich im Januar 2019 auf die Flasche gefüllt wurde.

Verkostung: mittleres Rubinrot, Granatreflexe, in der Nase: rote Früchte, rote Johannisbeere, Wildkirsche, Pflaume, Kirsche, Blutorange, Veilchen, Heu, Vanille, Holz, getrocknete rote Früchte, Holz, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, Tannine, mittlerer Körper, die Aromen finden sich wieder, die rote Frucht nicht ganz so reif, es dominiert Weichsel neben Kräuterwürzigkeit und Mineralik, schwarzer Pfeffer, Kräuter, anhaltender würziger Abgang, hervorragend und spannend, mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

Bewertungen:
Falstaff 93+ Punkte

 

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Ein Spätburgunder voll Eleganz und Finesse. Die Lage Klosterstück liegt oberhalb von Zell auf...
Aromen: Blutorange, eingekochte rote Früchte, florale Noten, Gewürze, Heu, Holznoten/Zeder, Kräuter, mineralisch, Pfeffer schwarz, rote Früchte, Toast, Vanille
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13%
Bewertet von: Falstaff
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Pfalz
Deutschland, Österreich: Deutschland
Hersteller: Weingut Schwedhelm, Klosterhof Weinvertriebs OHG ,Klosterhof 67308 ,Zellertal/Zell
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Rind, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Ein Spätburgunder voll Eleganz und Finesse. Die Lage Klosterstück liegt oberhalb von Zell auf...

Das Zellertal in der nördlichen Pfalz ist eine der kommenden, spannendsten und vielversprechendsten Weinregionen Deutschlands. Die kargen Böden aus Kalk und Ton und das kühle und trockene Klima mit stetigem Wind geben  einmalige Bedingungen. Hier keltern die Brüder Georg und Stephan Schwedhelm erstklassige Terroirweine voller Eleganz und mit klarer Mineralik. Sie arbeiten nach der Übernahme des elterlichen Weinguts mit Herzblut und Ausdauer daran, das um die Jahrhundertwende für seine Weine berühmte Zellertal wieder an die Spitze zu bringen. Die Region hat eine unheimliches Potential. Es herrschen Ton-Kalksteinböden vor und es gibt sehr wenig Niederschläge, was die Reben sehr, sehr tief Wurzeln lässt und den Weinen ihren klaren, mineralischen, kühl-eleganten Stil gibt. mehr…

 

Unsere Empfehlung

Ein eleganter, saftiger-würziger, samtiger, finessenreicher Spätburgunder mit feiner Holznote und Mineralik. Betonung auf Burgund, wir lieben ihn!
Passt sehr gut zu: rotem Fleisch vom Grill, Lamm-/Wildbraten, gebratener Entenbrust, Fasanbraten, gebratenem Hasen, Gänsebraten mit Rotkraut, bäuerlicher Wurst, Thunfisch-Steak, Auberginen aus dem Rohr, Pasta Amatriciana, würzigen Hartkäsen

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