Pulverhaus Cuvée rot Schwedhelm 2018

Ein Rotweincuvée aus St. Laurent und Spätburgunder voller Kraft und Würzigkeit ohne jegliche Schwere. Einladend, spannend, mit phantastischem Preis-Genussverhälttnis. - Macht Lust auf mehr! Die Bezeichnung Pulverhaus für dieses Cuvée stammt von einem Lagerhaus für Schwarzpulver in dem bis in die 50er Jahre Schwarzpulver zur Sprengung der massiven Kalkfelsen des Zellertales gelagert wurde. Außerhalb des Ortes und noch höher als das Weingut thronte das Gebäude auf knapp 300 Metern Höhe. Die Trauben für das Cuvée wachsen rund um das Gelände, auf dem vor 60 Jahren noch das Pulverhaus stand. Der Boden ist geprägt von Lehm und massivem Kalksteinfels im Untergrund. Konstanter Wind lässt hier die Trauben langsam reifen. Die Trauben wurden nach einer Vorselektion mit einem Ertrag von 6.000 Liter pro Hektar mit der Hand gelesen. Nach einer zehntägigen Maischegärung kam der Wein in Barriques und Tonneaux. In diesen lagerte er 16 Monate auf der Hefe bevor er abgefüllt wurde.

Verkostung: klares, tiefes Rubinrot mit Purpurreflexen, in der Nase: Aromen von mittel plus Intensität nach schwarzen und etwas roten Früchten (Pflaume, Kirsche, schwarze Johannisbeere, dezent Waldbeeren), Holznoten (Vanille, Zimt, Nelke), Tabak, etwas getrocknete schwarze Früchte, getrocknete Aroniabeeren, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlerer Körper und Alkohol, deutlich kräutrige Schwarzfruchtigkeit (Oregano, Pflaume), anhaltender Abgang, hervorragend, ein fabelhaftes Cuvée mit Spannung, phänomenalem Preis-Genusserhältnis und Reifepotential

 Trinktemperatur: 15 - 18 °C