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Ktima Voyatzi rot 2014 Bio

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IN10051
Dieses wunderbare Bio-Cuvée aus der autochtonen Rebsorte Xinomavro (65 %) - der roten Königin Makedoniens - und den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon (20 %) und Merlot (15 %) zeigt, dass Yiannis Voytazi im Bordeaux...
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Beschreibung zu "Ktima Voyatzi rot 2014 Bio"

Dieses wunderbare Bio-Cuvée aus der autochtonen Rebsorte Xinomavro (65 %) - der roten Königin Makedoniens - und den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon (20 %) und Merlot (15 %) zeigt, dass Yiannis Voytazi im Bordeaux Önologie studiert hat. Das Weingut ist einer unserer absoluten Favoriten. Alle Weine werden biologisch im Einklang mit dem Ökosytem der Weinberge, gekleltert. Die sanften Hügeln der nordöstlich und südlich ausgerichteten Weingärten bringen ein ideales und regional unterschiedliches Bodenrelief hervor. Das Zusammenspiel von Mesoklima, Mikroklima und Boden drückt sich in den Weinen des Weingutes aus und ermöglicht es auch, die verschiedenen Rebsorten an den für sie idealen Orten zu pflanzen. Alle drei Rebsorten werden getrennt voneinander klassisch vergoren, nach der Gärung und dem biologischen Säureabbau erfolgt die Cuvetierung und danach die Reifung im Eichenfass für zwölf Monate unter zwei- bis dreimaligem Umziehen des Weines. Darauf folgt eine sechsmonatige Reifung in der Flasche.

Verkostung: mittleres Rubinrot mit granatroten Reflexen, in der Nase: mittel plus in der Intensität, Aromen reifer, roter und schwarzer Früchte (Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Weichsel)  und Waldfrüchten, Tomate, Tomatenblatt, Kräuter, pikante Noten, Cassis, Sekundäraromen:  zarte Rauchtöne und Holznoten, Tertiäraromen: etwas gekochte, rote Pflaume, erdige Noten, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, kräftige, gut eingebunden Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase werden durch Olive und in der dritten Ebene von leicht ledrigen Aromen ergänzt, langer Abgang, ausgewogen, komplex, kann jetzt getrunken werden, hat aber auch ein gutes Reifungspotential

Trinktemperatur: 16 - 18 °C

 

Weiterführende Links zu "Ktima Voyatzi rot 2014 Bio"
Dieses wunderbare Bio-Cuvée aus der autochtonen Rebsorte Xinomavro (65 %) - der roten Königin...
Geschmack: trocken
Weinstil: Stillwein
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Xinomavro
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Flaschengrösse: 0,75l
Jahrgang: 2014
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Region: PGE Velvento/Makedonien
Hersteller: Ktima Voyatzi Makedonien,Velvedo,5400 Kozani
Dieses wunderbare Bio-Cuvée aus der autochtonen Rebsorte Xinomavro (65 %) - der roten Königin...

In Westmakedonien, 33 Kilometer südöstlich von Kozani, an den hügeligen Ausläufern des Pieria Gebirges, am Ufer des Sees Polyfytos und in Nachbarschaft zur Kleinstadt Velvedo liegt das Familienweingut Voyatzi. Die Familie stammt aus Velvedo und war ursprünglich im Weinhandel tätig.
Νach seinem Studium der Önologie an der Universität Bordeaux und vielen Praxisjahren in verschiedenen griechischen Weingütern, entschied sich Yiannis Voyatzi, gemeinsam mit seinem Bruder Niko, ihrem Vater und der Önologin Irini Zande das heutige Weingut zu gründen ...mehr 
  

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Passt zu: Barbecue, Rind, Lamm, Schwein, Huhn vom Grill oder Holzkohlengrill, Grillwurst, Wildbraten, Enten-,  Gänse- und Hühnerbraten in intensiver Sauce, Hackfleischbällchen (evt. auch in intensiver, dunkler Sauce) Kartoffelpüree oder Pasta mit Trüffeln, Gemüse aus dem Ofen, rote Beete, Okra in tomatiger, cremiger Sauce, Wurst, intensive Hart- und Weichkäse

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