Ouzo Jivaeri 40 % Special Collection dreifach destilliert 700ml

Für diesen wunderbaren, feinen Ouzo der ältesten Ouzo-Destillerie Griechenlands wird der handgefertigte Kupferkessel mit Alkohol in Trinkqualität, Wasser und 14 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Saaten wie Anis, Muskatnuss, Zimt u.v.m. nach einem alten Familienrezept gefüllt. Dann erfolgt die erste Destillation, das erste Destillat wird noch einmal destilliert, das zweite Destillat schließlich ein drittes mal destilliert. Vom dritten Destillat wird nach Entfernung des Vor- und Nachlaufes nur der höchstqualitative Mittellauf, das „Herzstück“, mit Zucker verfeinert  und mit Wasser auf 40% Alkoholgehalt verdünnt. Dies erbringt einen Ouzo allerhöchster Qualität. Danach erfolgt die Filtration und eine Reifungs- und Ruhephase im Stahltank für 14 Tage. Nach einer weiteren Filtration erfolgt die Abfüllung in die Flasche.

Verkostung: hell, wasserfarben, in der Nase und am Gaumen komplexe Aromen von Anis, Zimt, zart Mastix, Muskatnuss, Koriander, zarten floralen Noten, schöne mediterrane Noten mit sehr gute eingebundenem Alkohol, im Abgang mild "seidig" mit mediterraner komplexer Aromenvielfalt

Trinktemperatur:  7 - 10°  verdünnt mit kaltem Wasser oder mit Eiswürfeln, Flasche bitte nicht im Kühlschrank lagern, verfälscht die Aromen