Wiener Gemischter Satz Ried Rosengartel ÖTW erste Lage DAC 2018

Ein herausragender gemischter Satz von alten Rebstöcken der "Filetstück"- ersten Lage Rosengartel ÖTW (Östereichische Traditionsweingüter) im Zentrum des Wiener Nußbergs. Der Boden besteht aus kalkreichem Muschelkalk mit Kalkstein im Untergrund mit mittlerem Tonanteil. Die Riede Rosengartel ist die geschichtlich wertvollste des Wiener Raumes, die Weine zählten zu den begehrtesten der Donaumonarchie und auch heute bestechen die Weine durch besonders vielschichtige Charakterzüge und ausgeprägtes Terroir. Sie wird seit 2008 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Dieser Wiener Gemischte Satz von besonders alten Reben besteht aus fünf Traubensorten (Grüner Veltliner - fast 50%, Weißburgunder, Neuburger, Traminer und Riesling), die zusammen per Hand geerntet und nach sorgfältiger Selektion (Botrytistrauben werden ausgeschieden) zusammen verarbeitet wurden. Einer Maischestandzeit von etwa vier Stunden folgte das schonende Abpressen mit einer pneumatischen Weinpresse und die Vergärung im gekühlten Stahltank. Nach einigen Monaten der Lagerung des fertigen Weines auf der Feinhefe wird der Wein in Flaschen gefüllt.

Verkostung: klares, mittleres Zitronengelb, in der Nase: ausgeprägte Aromen von Zitrusfrucht (Zitrone, Grapefruit, Pampelmuse, Kumquat), Apfel, Birne, reife Zitrusschalen, Physalis, gelbe Rosen, Brioche, Honig, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die ausgeprägten Aromen der Nase ergänzt um kräutrige, mineralisch-salzige Noten, langer Abgang, ausgewogen, komplex, stoffig-intensiv, langer Abgang, sehr großes Reifepotential 

Trinktemperatur:  9 - 13 °C

Bewertungen:
Falstaff 94 - 96 Punkte