Das große Glück 2010

Die Weinberge für dieses charaktervolle Cuvée mit Tiefgang aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch und Cabernet Franc stehen im Ruster Hügelland – Ried Kleiner Wald, Ried Oberer Wald, Ried Goldberg, Ried Salzinger Kogel - auf gut strukturierten Kalk-Mergelböden, teilweise lehmig bis sandige Braunerde an der Oberfläche, darunter vorwiegend Kalkstein mit einigen Schieferanteilen, Muschelkalk bis an die Oberfläche. Die Rebstöcke sind 13 bis 50 Jahre alt, die Weinbereitung ist streng biologisch im Einklang mit der Natur. Die Ernte per Hand erfolgte an mehrern Tagen von Ende September bis Mitte Oktober 2010 mit konsequenter Selektion. Nur die gesündesten und reifsten Beeren wurden weiterverarbeitet. Die Gärung erfolgte in offenen Gärbottichen, nach Rebsorten und Lagen getrennt. Der Maischekuchen wurde täglich mehrmals untergetaucht. Anschließend biologischer Säureabbau und Ausbau in überwiegend (70 %) neuen Barriques französischer Eiche. Der Wein wurde unfiltriert und nicht geschönt im März 2013 abgefüllt.

Verkostung: tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase ausgeprägte Aromen dunkler Beeren wie schwarze Johannisbeere, Waldheidelbeere, Kornelkirsche, Cassis, dezente Kräuternoten, zart rauchige Töne, Vanille, Zeder, Tabak, komplex, am Gaumen: trocken mit mittel plus Säure und mittel plus Tanninen, mittlerem Alkohol und vollem Körper, die Aromen der Nase ergänzt um Aromen sehr reifer roter und schwarzer Früchte, langer Abgang, komplex, ausgewogen, mit toller Intensität mit langem Abgang, ein hervorragender, tiefgründiger Wein mit sehr hohem Reifungspotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C
Unbedingt dekantieren!

Auszeichnungen:
Falstaff 92 Punkte