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OuSyra Serifiotiko 2020

OuSyra Serifiotiko 2020

Preis: 16,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)

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IN10451
Eine große Neuentdeckung aus Syros. Aus der sehr seltenen kykladischen Rebsorte Serifiotiko werden nur 4200 Flaschen werden von diesem exzellenten und besondern Weißwein  hergestellt. Die Trauben stammen von 35-80 Jahr alten...
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Beschreibung zu "OuSyra Serifiotiko 2020"

Eine große Neuentdeckung aus Syros. Aus der sehr seltenen kykladischen Rebsorte Serifiotiko werden nur 4200 Flaschen werden von diesem exzellenten und besondern Weißwein  hergestellt. Die Trauben stammen von 35-80 Jahr alten nicht veredleten Buschreben in süd-westlich ausgerichteten alten terrasierten Weingärten in den Berglagen von  Syros nahe dem Weingut. Die Handernte erfolgte in dem Morgenstunden Anfang September.Nach der Ganztraubenpressung erfolgt die Vergärung im Stahltank langsam über 21 Tage. Danch reift der Wein vor der Abfüllung noch 5 Monate im Stahltank.

Verkostung: klares, blasses Zitronengelb mit grauen Reflexen, in der Nase: sauber, mittlere Intensität, sehr markante Aromatik, Zitrusfrucht, Zitrusschale, Quitte, Grapefruit, Zitrusblüte, Zitronenmelisse, rauchige Noten, pikant, nasse Steine, am Gaumen: trocken mit einem leichten Touch von Restzucker, mittlere Säure, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, die Aromen der Nase um Aprikose und Birne ergänzt, deutliche mineralische Salzigkeit, Pfeffer, sehr dicht, Abgang mittel plus,ausgezeichnet,mit Reifepotential

Trinktemperatur: 7-11°C

 

 

 

Weiterführende Links zu "OuSyra Serifiotiko 2020"
Eine große Neuentdeckung aus Syros. Aus der sehr seltenen kykladischen Rebsorte Serifiotiko...
Aromen: Aprikose, Birne, Melisse, mineralisch-salzig, Pfeffer weiß, Quitte, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Serifiotiko
Alkoholgehalt: 13%
Jahrgang: 2020
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Kyklades
Hersteller: Ousyra Winery, 84100,Syros(Chrousa),Ellada
passend zu: Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta
Allergene: Enthält Sulfite
Eine große Neuentdeckung aus Syros. Aus der sehr seltenen kykladischen Rebsorte Serifiotiko...

Das kleine Familienweingut OuSyra auf der Insel Syros, widmet sich den seltenen Rebsorten der Kykladen.Ousyra bedeutet übersetzt glücklich. Die Phönizier waren die ersten Bewohner der Insel Syros und , so sagt eine Erzählung, waren bezaubert von ihrer Schönheit und gaben ihr so den Namen Ousyra- glücklich.Die drückt genau das Lebensgefühl des aus Schottland stammenden Winzers Edward Maitland-Makgill-Crichton und seiner griechischen Frau, aus. Edward lebte mit seiner Familie bereits mehr als  30 Jahre auf der Insel und lernte dort auch seine Frau kennen und lieben. Ihre Liebe zur Insel  Syros ,die Liebe zu den Kykladen und ihren seltene Reben findet sich auch in den ganz besondern und raren Weinen des aufstrebenden kleinen Weingutes. mehr....

 

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Unsere Empfehlung

Dieser Serifiotiko ist unser neuer Schatz aus Syros. Mineralische Salzigkeit trifft klare Frucht, Frische und Tiefgründigkeit. Eine große Bereicherung unseres Sortiments. Ein sehr dichter, ganz besonderer Wein aus unveredelten, unbewässerten, 30 - 80 Jahren Rebstöcke
Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten, Muscheln, Austern, Fisch in Pfefferkruste, Pasta mit Meeresfrüchten/Olivenöl, Geflügel in pikanter Sauce oder vom Grill, Pfeffer & Kräutern, Frischkäse 

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