Space x Sputnik Pet Nat

Ein funky, vivid Pét Nat Rosé aus 93 % Xinomavro und 7 % Moschato Mavro, spontan in Barriques vergoren. Dieser Pét Nat startet wie ein interstellarer Funken direkt aus den biologischen Weinbergen von Argalasti im südlichen Pilion. Andreas und Konstantinos Patistis lassen ihre alten Reben zwischen Apfel- und Nussbäumen frei atmen und vergären ausschließlich mit Naturhefen. Die Trauben werden mit den Stielen direkt gepresst , in Barriques fermentiert. Unfiltriert, ungeschönt, kein zugesetzter Schwefel – ein Pét Nat mit ungezähmtem Charakter.

Verkostung: Im Glas trübes, mittleres Lachsrot es entfaltet sich ein wild-fruchtiges, florales Universum: Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Aprikose und ein Hauch roter Birnenmost treffen auf zarte Noten von Rose, Blutorange,Pink Grapefruit und Mandarine, Erdbeerkonfit, Rosenloukoumia, ergänzt durch cremige, feine Mousse. Trocken, schlank im Körper, mit mittlerer Säure und sanftem Alkohl und einem langen, vibrierenden Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.

Trinktemperatur: 7 - 10 °C