Vidiano nature 2020 Bio

Nur zwei Weingüter auf Kreta keltern einen Natural Vidiano. Eines davon ist das von Nikos Zoumberakis in Zusammenarbeit mit dem griechischen Naturwein Team von Oenos Nature. Und was für einen. Die ganze Kraft der seltenen, kretischen Rebsorte bündelt er in  den nur 1200  raren Flaschen  zu einem körpereichen, cremigen, äußerst vielschichtigen "hedonistischen" Wein. Die Rebstöcke stehen auf  650 Meter Höhe in der Nähe des Bergdorfes Kali Sikia im bergigen Hinterland von Rethymnon an den Hängen des 1300 Meter hohen Berges Kryoneritis . Weingartenarbeit und Kelterung sind streng biologisch. Der Most wird mit Naturhefen vergoren, die önologischen Eingriffe sind minimalst und der Wein  wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.

Verkostung: mittleres Goldgelb, in der Nase entwickeln sich intensive Aromen von reifen Orangen (auch karamelisiert), Aprikosenpuree , Mandarinenblüten,Quitte, Kräuter, buttrigen Noten und Trockenfrüchten, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlerer Alkohol und voller, cremiger Körper,die vielschichtige Aromatik ergänzen Aprikose, Orangenblüten, Kräuter, Brioche,Kakaobutter, Kräuter und eine feine Mineralik, langer Abgang ,hervorragend mit Reifepotential

Trinktemperatur: 10 - 13 °C