
Vidiano nature 2020 Bio
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Nur zwei Weingüter auf Kreta keltern einen Natural Vidiano. Eines davon ist das von Nikos Zoumberakis in Zusammenarbeit mit dem griechischen Naturwein Team von Oenos Nature. Und was für einen. Die ganze Kraft der seltenen, kretischen Rebsorte bündelt er in den nur 1200 raren Flaschen zu einem körpereichen, cremigen, äußerst vielschichtigen "hedonistischen" Wein. Die Rebstöcke stehen auf 650 Meter Höhe in der Nähe des Bergdorfes Kali Sikia im bergigen Hinterland von Rethymnon an den Hängen des 1300 Meter hohen Berges Kryoneritis . Weingartenarbeit und Kelterung sind streng biologisch. Der Most wird mit Naturhefen vergoren, die önologischen Eingriffe sind minimalst und der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt.
Verkostung: mittleres Goldgelb, in der Nase entwickeln sich intensive Aromen von reifen Orangen (auch karamelisiert), Aprikosenpuree , Mandarinenblüten,Quitte, Kräuter, buttrigen Noten und Trockenfrüchten, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlerer Alkohol und voller, cremiger Körper,die vielschichtige Aromatik ergänzen Aprikose, Orangenblüten, Kräuter, Brioche,Kakaobutter, Kräuter und eine feine Mineralik, langer Abgang ,hervorragend mit Reifepotential
Trinktemperatur: 10 - 13 °C
Aromen: | Aprikose, buttrige Noten, getrocknete Aprikosen, getrocknete Früchte, Hefenoten/Brioche, Karamell, Kräuter, Mandarine, mineralisch, Orange, Orangenblüte, Quitte |
Geschmack: | trocken |
Körper: | voll |
Weinstil: | Stillwein |
Säure: | mittel |
Rebsorte(n): | Vidiano |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Bio Produkt: | ja |
Natural-Orange: | Ja |
Jahrgang: | 2020 |
Lagerfähigkeit: | ja |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | PGE Kriti |
Hersteller: | Kir P. Zoumberaki, Κali Sikia, GR 740 60 Rethimno, Creta,, Oenos Nature,Katsoni 2 Street,16673 Voula |
passend zu: | Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Pasta, Rind, Schwein, Vegetarisch |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Unsere Empfehlung
Ein Natural Vidiano mit Wow Effekt, mit vielschichtigster Aromatik drückt sich die Rebsorte in einem vollen, cremigen, finessenreichen raren Naturwein aus. Wir haben nur mehr wenige Flaschen auf Lager. Online ausverkauft, wir haben noch einige, wenige Flaschen in unserm Weinladen in Berlin lagernd.
Passt zu: zu sich selbst, kräftigen Gerichten mit Fischen und Meeresfrüchten gebraten, gegrillt und mit cremigen Saucen, gebratenen Fischen und Meeresfrüchten mit Majonaise,Geflügel und Schwein in cremiger Sauce,Geschnetzeltem vom Schwein , Huhn und Kalb, Spaghetti Carbonara, Quiche Loraine, Gemüseeintöpfen mit heller Sauce, Spagel mit Sauce Hollondaise,cremigen Weichkäsen nicht zu reif
Rebsorte(n): Moschato spinas, Vidiano
Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Malagousia
Rebsorte(n): Savatiano
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi
Rebsorte(n): Vidiano
Rebsorte(n): Roditis
Rebsorte(n): Mavro Kalavrytino
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pa...
Rebsorte(n): Krasato, Stavroto, Xinomavro
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Rebsorte(n): Xinomavro
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Rebsorte(n): Assyrtiko
Rebsorte(n): Krasato, Stavroto, Xinomavro
Rebsorte(n): Gustolidi/Vostilidi, Makripodia, Pa...
Rebsorte(n): Moschofilero, Sauvignon blanc
Rebsorte(n): Agiorgitiko