Roditis orange nature 2019 Bio POP

Ein beeindruckender  Orange Natural Roditis aus der Tonamphore. Die unbewässerten 50 Jahre alten Roditis alepou-Buschreben (der Roditis  alepou ist der hochwertigste Ableger der "Roditisfamilie")für diesen phantastischen Orangewein wachsen in einem Weingarten in Ano Pythos auf  850 Metern Höhe auf Kalksteinböden im traumhaften bergigen Egialia am nördlichen Peloponnes. Es wird auf eine starke Ertragsbegrenzung geachtet. Nach strenger Traubenselektion erfolgen Mazeration und Vergärung der Trauben mit Schalen und Stängeln in Tonamphoren über ungefähr  21 Tage. Es folgt eine sechsmonatige Reifephase in gebrauchten Eichenfässern: Die gesamte Weinbereitung erfolgt unfiltriert und ungeschönt. Nur vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe. 

Verkostung: klares bis mittleres Bernstein mit Goldreflexen, in der Nase: sauber, mittlere Intensität, Aromen von Zitrus, Mandarine, Aprikose, Birne, Mostobst, Orangenschalen, schwarzer Tee, Brioche, am Gaumen: trocken, mittel plus lebendige Säure, mittlere bis mittel plus Tannine, niedriger Alkohol, mittlerer Körper, die Aromen am Gaumen ergänzt um Limette, weiße Johannisbeere, Aprikose, Kräuter, weißen Pfeffer, zart mineralisch, mittel plus Abgang, hervorragend mit sehr gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 12 - 16 °C, im großen Weißweinglas, den Wein zu dekantieren ist sehr zu empfehlen

Bewertungen:
Wine and Spirits 92 Punkte