Muscat Nature Selection 2021 Bio POP

Wir befinden uns in den Bergregionen von Samos auf 850 Metern Höhe mit atemberaubenden Blick auf das Meer. Hier stehen die über 60 Jahre alten Rebstöcken dieses  exquisiten im Holzfass trocken ausgebauten Natural Moschatou Samou von dem es ganze 1800 nummerierte Flaschen gibt. Die Ausbau der Rebsorte  im Holzfass ist eine Rarität. Das karge Kalksteinterroir, die Höhenlage und der oft stürmische, kühle Wind verleihen dem Wein einen unvergleichlichen Charakter. Die konsequent nachhaltige Naturweinbereitung  verzichtet auf önologische Eingriffe wie  Schönung und Filtration. Der Most wird in französischen Eichenfässern spontan vergoren, in denen der Wein dann für zehn Monate reift. Es werden nur 1800 nummerierte Flaschen produziert.

Verkostung: klares, blasses Zitronengelb -Goldreflexe,  in der Nase ausgeprägte Aromen nach Honigmelone, Mandarinen, Orangen, grüne, frische Birne, reife Zitrone und Zitrusschale, Zitrusblüte, Akazienblüte, gelbe Rose und Blüten, reife Aprikose,  Vanille, Toast, Honig, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen  ergänzt um Litschi, Zitronengras, mineralische Noten, mittel plus Abgang, hervorragend, mit sehr großem Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 12 °C, im nicht zu kleinen Weißweinglas