Muscat Nature Selection 2021 Bio POP

Wir befinden uns in den Bergregionen von Samos auf 850 Metern Höhe mit atemberaubenden Blick auf das Meer. Hier stehen die über 60 Jahre alten Rebstöcken dieses  exquisiten im Holzfass trocken ausgebauten Natural Moschatou Samou von dem es ganze 1800 nummerierte Flaschen gibt. Die Ausbau der Rebsorte  im Holzfass ist eine Rarität. Das karge Kalksteinterroir, die Höhenlage und der oft stürmische, kühle Wind verleihendem Wein einen unvergleichlichen Charakter.Die konsequent nachhaltige Naturweinbereitung  verzichtet auf önologische Eingriffe wie  Schönung und Filtration. Der Most wird in französischen Eichenfässern spontan vergoren, in denen der Wein dann für zehn Monate reift. Es werden nur 1800 nummerierte Flaschen produziert.

Verkostung: fast klares, mittleres Zitronengelb (mit rosa Reflexen) in der Nase: sauber, mittlere Intensität nach reifer Zitrusfrucht, grüne, frische Birne, Blutorange, Zitrusschale, Zitrusblüte, Akazienblüte, gelbe Rose, Vanille, Toast, Brioche, Karamel, am Gaumen: trocken, hohe Säure, mittlerer Alkohol und Körper, die Aromen der Nase ergänzt um Zitronengras, Kriecherl, Mandarine, mineralische Noten und Honig, mittel plus Abgang, hervorragend mit sehr großem Reifepotential

Trinktemperatur: 9 - 12 °C, im nicht zu kleinen Weißweinglas