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Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2016 POP

Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2016 POP

Preis: 15,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)

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IN10413
Ein gereifter Natural  Xinomavro, komplex und im besten Sinne zugänglich und "weich". Der  Spitzenwinzer Apostolos Thymiopoulos hat ihn n Zusamnarbeit mit dem inovativen griechischem Naturalwein-Team Oenos Nature bereitet. Un...
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Beschreibung zu "Xinomavro Naoussa Oenos Nature 2016 POP"

Ein gereifter Natural  Xinomavro, komplex und im besten Sinne zugänglich und "weich". Der  Spitzenwinzer Apostolos Thymiopoulos hat ihn n Zusamnarbeit mit dem inovativen griechischem Naturalwein-Team Oenos Nature bereitet. Un das sollte man nicht versäumen. Die  30 Jahre alten Rebstöcke stehen in der POP Naoussa auf  zu 550 Metern Höhe auf felsigen Lehm-Tonböden mit hohem Schieferanteil. Nach Handernte und einer Extraktionsphase erfolgt die Vergärung mit Wildhefen zu 3/4 im Holzfass und zu 1/4 im Stahltank wobei 25 % der Trauben im Ganzen vergoren werden. Danach erfolgt eine 18-monatige Reifung im Holzfass. Bei der gesamten Weinbereitung, inklusive der Abfüllung, wird auf Schönung und Filtration verzichtet.

Verkostung: fast klares, tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, ausgeprägte Aromen von roten und schwarzen (reifen) Früchten wie Wald(erd)beeren, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Tomate, Tomatenblatt, schwarze Olive, Kräuter, Schokolade, Rauch, Kaffee, Toast, Zeder, Waldboden, Moos und Farn, eingekochte schwarze Früchte, Tabak, am Gaumen: charakteristische, gut integrierte Säure, hohe (sehr gut eingebundenen) Tannine, mittlerer Alkohol und Körper, ergänzt um Kräuternoten, langer Abgang, hervorragend, sortentypisch und zugänglich mit großem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18 °C

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Ein gereifter Natural  Xinomavro, komplex und im besten Sinne zugänglich und "weich". Der...
Aromen: eingekochte schwarze Früchte, Holznoten/Zeder, Kaffee, Kräuter, Moos, Olive schwarz, rote Früchte reif, schwarze Früchte reif, Schokolade, Tabak, Toast, Tomate, Tomatenblatt, Waldboden, Waldfrüchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Rebsorte(n): Xinomavro
Alkoholgehalt: 13%
Natural-Orange: Ja
Jahrgang: 2018
Fassgereift: ja
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: POP Naoussa/Makedonien
Hersteller: Oenos Nature,Katsoni 2 Street,16673 Voula
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Ein gereifter Natural  Xinomavro, komplex und im besten Sinne zugänglich und "weich". Der...

Der Spitzenwinzer  Apostolos Thymiopoulos hat für Oenos Nature exklusiv diesen wunderbaren POP Naoussa gekeltert. Georgios Yoannidis und Giannis Chalvatzoglou bündeln und vertreiben in ihrem Unternehmen Oenos Nature exklusiv griechische Naturweine höchster Qualität von verschiedenen griechischen Spitzenwinzern. Allen gemeinsam ist: Handernte, zertifiziert biologischer Anbau oder biologischer Anbau, aber unzertifiziert,  Spontanvergärung mit Naturhefen, Weinbereitung ohne Filtration und Schönung, sehr  geringe Menge von Sulfiten und kleine, limitierte Flaschenmengen. Das Ziel ist, der Weinwelt die Schönheit und die Unterschiedlichkeit der griechischen historischen Terroirs und den Reichtum der griechischen Rebsorten durch beste griechische Natural-Weine zu zeigen. 

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Unsere Empfehlung

Komplex, hervorragend und im besten Sinne zugänglich, mit großem Reifepotential. Nur 5000 Flaschen keltert Apostolos Thymiopoulos exklusiv für Oenos Nature. Im gefälligen Stil, ohne die Rebsorte zu verleugnen-top!
Passt zu: Lamm und Rind vom Grill, Blutwurst, Beefsteak, Gyros, Hackfleischbällchen, Lamm und Kalbsbraten in roter Sauce, Gänse-/Enten-/Hühnerbraten, Wurstwaren-Salami, Pasta Bolognese, Pasta mit Pilzen, (Gemüse)lasagne, Zucchinibällchen, eingekochtes Gemüse, Melanzani Imam, reifen Hart- und Weichkäsen

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