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Ein beeindruckender Natural Roditis. - Roditis, eine weiße Traube mit rötlicher Schale, ist in Griechenland sehr weit verbreitet und kann - wie hier - sehr spannende Qualitätsweine erbringen. Die unbewässerten 50 Jahre alten Roditis-Buschreben für diesen komplexen Naturwein wachsen auf 850 Metern Höhe auf Kalksteinböden im traumhaften, bergigen Egialia am nördlichen Peloponnes. Es wird auf eine starke Ertragsbegrenzung geachtet. Nach strenger Traubenselektion und der langsamen Spontanvergärung des Vorlaufmostes mit Naturhefen verbleibt der Wein bis zur Abfüllung fünf Monate auf seiner Feinhefe. Die Weinbereitung und die Abfüllung erfolgen unfiltriert und ungeschönt, nur vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Schwefelzugabe.
Verkostung: mittleres Zitronengelb mit Goldreflexen, in der Nase: mittlere Intensität, Aromen von Zitrusblüten, Zitrone, reife Zitronenschale, Apfel, Birne, Kräutern, grünem Paprika, Brioche, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, niedriger Alkohol, mittlerer Körper, die Aromen der Nase um kräutrig-mineralische Noten bereichert, mittlerer Abgang, hervorragend mit Reifepotential
Trinktemperatur: 7 - 10 °C, evt. dekantieren
Aromen: | Apfel, Birne, grüne Noten, Hefenoten/Brioche, Kräuter, mineralisch, Zitrusfrüchte, Zitrusblüten, Zitrusschale reif |
Geschmack: | trocken |
Körper: | mittel |
Weinstil: | Stillwein |
Säure: | mittel |
Rebsorte(n): | Roditis |
Alkoholgehalt: | 12% |
Bio Produkt: | ja |
Bio-Kontrollcode: | GR-BIO-01 |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerfähigkeit: | ja |
Flaschengrösse: | 0,75l |
Region: | POP Patras |
Hersteller: | Tetramythos Weingut,8ο kil. Pounta-Kalavrita Ano Diakopto, 25003, Greece |
passend zu: | Fisch, Geflügel, Käse, Meeresfrüchte, Salate, Vegetarisch |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Die Brüder Aristis und Stathis Spanos wuchsen quasi in den elterlichen Weingärten in der bergigen Region Egialia am Nordpeloponnes auf. Schon früh sprang der Funke auf Sie über, biologische Weine höchster Qualität zu erzeugen. 1999 lernten sie den - auch aus der Region stammenden - Önologen Panagiotis Papagianopoulos kennen und gründeten gemeinsam das Weingut Tetramythos. 2004 wurde das heutige, sich harmonisch in die Natur einfügende, moderne Weingut erbaut. Es ist ganz auf die Kelterung biologischer Weine ausgerichtet. Mit nur minimalsten önologischen Eingriffen werden hochqualitative Weine erzeugt, in denen sich das Terroir der in 450 bis 1000 Metern Höhe liegenden und von den Meeresbrisen des Golfs von Korinth gekühlten Weinberge charaktervoll wiederspiegelt. Mehr...
Unsere Empfehlung
Ein beeindruckender Natural Roditis, dem etwas Luft gut tut, um seinen vielschichtigen Charakter zu zeigen. Sie werden ihn lieben! Auch ein exzellenter Speisenbegleiter.
Passt zu: Mezes, zarten Ladera, Chorta, Fisch gebraten/vom Grill, Huhn gebraten, Schnitzel, Schnecken, Pasta mit Zucchini und frischen Kräutern, Reispfannen mit geräuchertem Tofu und frischen Kräutern, reichhaltigen Salaten mit gerösteten Pinienkernen und zu gemütlichen Kinoabenden