Cabernet Sauvignon Reserve

Preis: 41,50 € *

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Artikel-Nr.: IN10351

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Beschreibung zu "Cabernet Sauvignon Reserve"

Michael Gutzer ist ja u.a für seine exzellenten Späburgunder bekannt, aber er kann und liebt auch die Rebsorte Cabernet Sauvignon. Zu Beginn der 90erJahre wurde der Weinberg an einem Südhang in Dorn Dürkheim angelegt. Seitdem ist der Cabernet ein fester Bestandteil des Sortiments. Und ein funkelnder dazu. Wie immer bei den Gutzlers beginnt die Qualität im Weinberg. Die Trauben werden per Hand und im Weingaretn und im Weingut sehr strenge selektioniert. Nur die Besten werden für die Miaschegärung verwendet. Nach der Gärung wird der Wein füre 20 Monate in neue aArriques gelegt. Auf eine Jahrgangsangabe wird bewusst verzichtet, da der Wein ein Cuvée aus mehreren Jahrgängen mit Schwerpunkt auf dem Jahrgang 2015 ist.

Verkostung: tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: ausgeprägte Aromen nach schwarzen Johannisbeere, Brombeere, Pflaume und Kirsche, Kräutern, würzig, Holz, Vanille, Rauch, Muskatnuss, gekochte Pflaume, am Gaumen: trocken, mittel bis mittel plus Säure, mittel plus Tannine, mittlerer Alkohol, mittlerer Körper, die komplexen der Aromen ergänzt um schwarzen Tee, langer Abgang, ausgewogen, komplex, hervorragend mit gutem Reifepotential

Trinktemperatur: 15 - 18°C

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Aromen:	Cassis/schwarze Johannisbeere, dunkle Früchte, eingekochte dunkle Früchte, Gewürze, Holznoten/Zeder, Kräuter, Rauch, Tee schwarz, Toast, Vanille
Geschmack:	trocken
Körper:	mittel
Weinstil:	Stillwein
Säure:	mittel
Rebsorte(n):	Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:	13%
Jahrgang:	2014
Fassgereift:	ja
Lagerfähigkeit:	ja, 7 Jahre und mehr
Flaschengrösse:	0,75l
Region:	Rheinhessen
Deutschland, Österreich:	Deutschland
Hersteller:	Gutzler Weingut,Roßgasse 19, 67599 Gundheim,Deutschland
passend zu:	Asiatisch, Geflügel, Käse, Lamm, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wild, Wurst
Allergene:	Enthält Sulfite

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In Gundheim im Wonnegau, einem kleinen Ort im Süden Rheinhessens, befindet sich das aufstrebende VDP Weingut Gutzler, das unter anderem für seine exzellenten Weine und Schaumweine aus Riesling, Chardonnay und Spätburgunder bekannt ist. Von Gerhard Gutzler vor 25 Jahren gegründet, führen heute Christine und Michael Gutzler das Weingut. Tief verwurzelt und verbunden mit dem Boden und dem Ziel, Spitzenweine zu keltern, die nicht nur den Boden widerspiegeln, auf dem sie wachsen, sondern auch sie selbst: bodenständig und traditionell, aber auch modern und weltoffen. Charakterstark, mit Ecken und Kanten statt beliebiger Gefälligkeit. Natürlich und kraftvoll, ohne dick aufzutragen. In ihren Weinen und Sekten schmeckt bei jedem Schluck die Liebe des Winzerpaares zu ihrem Beruf. mehr...

Unsere Empfehlung

Großes Rotwein-Kino. Ein edler, gereifter Cabernet, der durch saftige Beerenfrucht, Tiefgründigkeit und edle Reifenoten glänzt.
Passt zu: rotem Fleisch vom Lamm/Rind als Steak gegrillt, gebraten und in roter Sauce, Schweinekotelett vom Grill, Hühner-, Enten- Putenbraten (mit Maronen und Rotkraut), Fleischstrudel, asiatischen Gerichten mit Ente, Ente orange, Gemüsebällchen gebraten, Kürbis gegrillt, Käsestrudel, Maronipüree, würzigen Hart- und Weichkäsen