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OuSyra Fokiano Rosé 2020

OuSyra Fokiano Rosé 2020

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Die aufsehenerregende Rosé Neuentdeckung aus der edlen roten griechischen Fokianorebe. Die  autochthonen Rebsorten der Inseln begeistern uns immer wieder und sind verborgene Schätze. Auf den Kykladen hat das "Weinmachen" eine große...
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Beschreibung zu "OuSyra Fokiano Rosé 2020"

Die aufsehenerregende Rosé Neuentdeckung aus der edlen roten griechischen Fokianorebe. Die  autochthonen Rebsorten der Inseln begeistern uns immer wieder und sind verborgene Schätze. Auf den Kykladen hat das "Weinmachen" eine große Tradition. Fast jede Familie hat Ihren Hauswein von eigenen Rebstöcken. Diese tief verwurzelte Weinbautradition setzt die neue Winzergeneration modern, inovativ und nachhaltig fort: So stammt auch der Fokiano Rosé von alten unbewässerten und nicht veredelten Buschreben der Insel Naxos, die in Weinbergen von Meeresninveau bis zu 420 Metern Höhe stehen. Die nachhaltige Weinbereitung erfolgt mit minimalsten Eingriffen. Das kleine Familienweingut OuSyra wird dabei von einem der besten griechischen Önologen Spiros Zoumbolis unterstützt. Die Ernte erfolgte in den frühen Morgenstunden zwischen 11. und 18. August in kleinen Körben von max 12 kg. Nach dem sofortigen gekühlten Transport per Boot zum Weingut auf der nahegelegenen Insel Syros erfolgt eine schonende, langsame Ganztraubenpressung. Danach wurde der Most langsam über 3 Wochen bei niedrigen Temperaturen vergoren. Der Wein reift dann für 5 Monate im Stahltank.

Verkostung: klares, blasses Rosa, in der Nase: ausgeprägte Aromen von Pfirsich, Aprikose,Quitte, Banane und etwas Zitrus (pink Grapefruit, Blutorange, Mandarine), Orangenschale, etwas rote Beeren, mineralisch, am Gaumen mit frischer Säure,zarten Tanninen,  Körper und Kraft, aromatisch ergänzt um buttrige Noten und um mineralische Salzigkeit, langer Abgang. Ein charaktervoller edler, sehr spannender ganz besonderer Rosé der Frische, Kraft und Langlebigkeit vereint.

Trinktemperatur: 7 - 11°C

 

 

 

Weiterführende Links zu "OuSyra Fokiano Rosé 2020"
Die aufsehenerregende Rosé Neuentdeckung aus der edlen roten griechischen Fokianorebe. Die...
Aromen: Aprikose, Blutorange, buttrige Noten, mineralisch-salzig, Pfirsich, Quitte, rote Früchte, tropische Früchte
Geschmack: trocken
Körper: mittel plus
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel plus
Alkoholgehalt: 14%
Rebsorte(n): Fokiano
Jahrgang: 2020
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: PGE Kyklades
Hersteller: Ousyra Winery, 84100,Syros(Chrousa),Ellada
passend zu: Aperitif, Asiatisch, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, Salate
Allergene: Enthält Sulfite
Die aufsehenerregende Rosé Neuentdeckung aus der edlen roten griechischen Fokianorebe. Die...

Das kleine Familienweingut OuSyra in Chrousa im hügeligen Süden der Insel Syros gelegen, widmet sich den seltenen Rebsorten der Kykladen. Ousyra bedeutet übersetzt glücklich. Die Phönizier waren die ersten Bewohner der Insel Syros und - so sagt eine Erzählung - waren bezaubert von ihrer Schönheit. Sie gaben ihr also den Namen Ousyra. Dies drückt genau das Lebensgefühl des aus Schottland stammenden Winzers Edward Maitland-Makgill-Crichton und seiner griechischen Frau aus. Edward lebte mit seiner Familie bereits mehr als 30 Jahre auf der Insel und lernte dort auch seine Frau kennen und lieben. Ihre Liebe zur Insel Syros und die Liebe zu den Kykladen und ihren seltene Reben findet sich auch in den ganz besondern und raren Weinen des aufstrebenden kleinen Weingutes. mehr....

 

Unsere Empfehlung

Der neue griechische Kult-Rosé mit Klasse und Reifepotential aus der edlen Fokianorebe. Kräftig mit Frische, Körper und intensiver, vielschichtiger Aromatik und Mineralität. Ein Rosé für das ganze Jahr. Nicht nur für uns eine der größten griechischen Rosé-Neuentdeckungen.
Passt zu: Aperitif, Rotbarbe gegrillt, Garnelen/Scampi vom Grill, Taramasalata, Thunfisch, Sushi, Pasta mit roten Saucen (und Meerefrüchten), asiatischer Küche auch süß sauer, Salaten mit zitronigen Dressings und Granatapfel

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