Ifestias 2017 Bio

Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und Fokiano vermählt zu einem sehr guten, biologischen Cuvée aus Limnos. Die  Trauben dafür wachsen in der Region von Plaka und Fragma - wo die Weinberge fast bis ans Meer reichen - und in der Gegend von Kontopouli. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben zwischen 5. und 15. September geerntet, es erfolgt eine Kaltextraktion für vier bis fünf Tage vor der Gärung im Stahltank (kontrolliert bei 25 °C mit guter Belüftung).

Verkostung: mittleres Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: Aromen roter und schwarzer Früchte wie rote Kirsche, Weichsel, Waldbeere, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere, Tomate, kräutrige Noten, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure und Tanninen, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol, am Gaumen: mittlere Intensität, die Aromen der Nase ergänzt um schwarzen Tee und ledrige Noten, mittlerer Abgang  - ein sehr gut ausgewogenes, fruchtbetontes Cuvée.

Trinktemperatur: 15 - 17 °C