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Ifestias 2017 Bio

Ifestias 2017 Bio

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IN10044
Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und Fokiano vermählt zu einem sehr guten, biologischen Cuvée aus Limnos. Die  Trauben dafür wachsen in der Region von Plaka und Fragma - wo...
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Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und... mehr
Beschreibung zu "Ifestias 2017 Bio"

Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und Fokiano vermählt zu einem sehr guten, biologischen Cuvée aus Limnos. Die  Trauben dafür wachsen in der Region von Plaka und Fragma - wo die Weinberge fast bis ans Meer reichen - und in der Gegend von Kontopouli. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben zwischen 5. und 15. September geerntet, es erfolgt eine Kaltextraktion für vier bis fünf Tage vor der Gärung im Stahltank (kontrolliert bei 25 °C mit guter Belüftung).

Verkostung: mittleres Rubinrot mit Granatreflexen, in der Nase: Aromen roter und schwarzer Früchte wie rote Kirsche, Weichsel, Waldbeere, Pflaume, Johannisbeere, Brombeere, Tomate, kräutrige Noten, am Gaumen: trocken, mittel plus Säure und Tanninen, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol, am Gaumen: mittlere Intensität, die Aromen der Nase ergänzt um schwarzen Tee und etwas Minze und eingekochte rote Früchte, mittlerer Abgang  - ein sehr gut ausgewogenes, fruchtbetontes Cuvée.

Trinktemperatur: 15 - 17 °C 

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Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und...
Aromen: eingekochte rote Früchte, Kräuter, Minze, rote Früchte, schwarze Früchte, Tee schwarz
Geschmack: trocken
Körper: mittel
Weinstil: Stillwein
Säure: mittel
Rebsorte(n): Fokiano, Limnio
Alkoholgehalt: 13%
Bio Produkt: ja
Bio-Kontrollcode: GR-BIO-01
Jahrgang: 2017
Fassgereift: nein
Lagerfähigkeit: ja
Flaschengrösse: 0,75l
Region: Limnos
Hersteller: Savvoglou Tsivolas Limnos organic wines, Limnos, Kaspakas ,81400 Lemnos Greece
passend zu: Geflügel, Käse, Lamm, Pasta, Pizza, Rind, Schwein, Vegetarisch, Wurst
Allergene: Enthält Sulfite
Die beiden roten, autochthonen Rebsorten Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt) und...

Im Feuer des Vulkans Moschylos der nordägäischen Insel Limnos soll der griechischen Mythologie nach Hephaistos, der Gott des Feuers und der Metallkünstler, sein Eisen geschmiedet haben. Nun, der Vulkan ist heute erloschen, aber seiner Lava verdankt der Boden der Insel seine Fruchtbarkeit. Auf diesem Boden entstand seit jeher hervorragender Wein. Die Insel ist wohl insgesamt flach, weist aber eine große Zahl von Hügeln auf und hat durch die Meeresnähe ein günstiges Mikro- und Mesoklima. Dies erklärt auch, warum die kleine Insel gleich zwei  POPs (geschützte Ursprungsbezeichnungen hoher Qualität) hat: eine POP (O.P.E.) für Süßweine aus Moschato Alexandrias, die POP Moschatos Limniou und eine  POP (O.P.A.P.) für trockene, halbtrockene und halbsüße rote und weiße Weine aus Moscato Alexandrias und Limnio, die POP Limnos mehr....

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Unsere Empfehlung

Ein sehr gutes, ausgewogenes Cuvée von der Insel Limnos für den alltäglichen, fruchtbetonten Rotweingenuss.  Eine gute Auswahl zum Barbecue und Fest mit Freunden, zu mediterraner Küche. Leicht gekühlt ein wunderbarer, besonderer Wein für den Sommer.
Passt zu: gegrilltem Rind, Schwein, Lamm und auch Huhn, Nudelgerichten (Spaghetti Bolognese), Fleischstrudel, Fleischgerichten mit roten Saucen, Pizza (mit Schinken, Salami, Pilzen, Paprikaschoten), griechischer Küche (Briam, Okra), Wurstwaren, gelben, würzigen Hart- und Weichkäsen (perfekt mit der Käsepezialität Melichloro aus Limnos!)

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