Bio Limnos rot 2017 POP

Ein  sehr guter trockener POP Rotwein aus der roten autochthonen Rebsorte Limnio (auf der Insel auch "Kalambaki" genannt), der ursprünglich dominierenden Sorte der nordägäischen Insel Limnos. Die Traube, die ihren Namen von der Insel Limnos hat und schon bei Aristoteles erwähnt wurde, war früher v. a. für einfache Tischweine bekannt, wurde dann aber von der Moschato Rebe fast vollständig von der Insel verdrängt. Heute ist sie v. a. in Nordgriechenland (Chalkidiki - POP Plagies Melitona), Thrakien und auf der Insel Limnos (POP Limnos) wieder zunehmend verbreitet. Sie wird für rote, trockene und süße Stillweine, Rosés und  Schaumweine verwendet. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Region von Plaka, wo die Weinberge fast bis ans Meer reichen und aus der Gegend von Panagias, Kontopouli und Agia Sofia. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und kalkarm. Wenige Niederschläge, heftige Winde und niedrige Temperaturen im Winter, Trockenheit und Hitze im Sommer kennzeichnen das Klima dieser Region. Für diesen Wein werden die Trauben zwischen 5. und 15. September geerntet, es erfolgt eine Kaltextraktion für vier bis fünf Tage vor der Gärung im Stahltank (kontrolliert bei 25 ° C mit guter Belüftung). Danach 6-monatige Reifung im Eichenfass.

Verkostung: helles bis mittleres Rubinrot mit Granatreflexen, elegante Aromen roter Früchte wie rote Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, begleitet von kräutrigen Noten und schwarzem Tee, zarten Holztönen und Milchschokolade, Tabak, am Gaumen: trocken, mittlere Säure, mittlere Tannine, mittlerer Alkohol, mittel minus vom Körper, die Aromen der Nase, mittlerer Abgang, ausgewogen, unkomplizierter Rotwein mit Qualität für jeden Tag

Trinktemperatur: 14 - 17 °C, auch leicht gekühlt